Commune rurale de 3 114 habitants, Appoigny conserve un tissu économique de proximité. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 23,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Auxerre et Monéteau. Parmi les principaux employeurs figurent PACK SECURITE et CLINIQUE DE REGENNES. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (40,6 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 415 046 € d'aides d'investissement.
Appoigny affiche un niveau de vie médian de 23 740 €, dans la moyenne française. Comparée à la médiane départementale (21 810 €), Appoigny se situe environ 1 930 € au-dessus. La dispersion des revenus est modérée (rapport interdécile: 2,8), les 10 % les plus modestes touchant moins de 13 390 € et les 10 % les plus aisés plus de 37 070 €.
Avec 1 340 actifs, 8,9 % de chômage et 68,7 % de taux d'emploi, Appoigny s'aligne sur les repères nationaux. Première catégorie socioprofessionnelle locale: les ouvriers, avec 40,6 % des emplois occupés.
Avec 332 établissements actifs (2023), l'économie d'Appoigny reste principalement tertiaire. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 34,0 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 43 en 2024, en ligne avec une dynamique de création positive — stock total en +24,8 %. Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent PACK SECURITE et CLINIQUE DE REGENNES.
La capacité d'autofinancement reste faible en 2024 (35 €/hab), sur un encours de dette de 709 €/hab. La durée théorique de désendettement — 20,3 années — reste très longue, aux côtés de 742 €/hab d'investissement. 2 projets locaux ont bénéficié de 415 046 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
En 2024, Appoigny pratique un taux global de taxe foncière bâtie de 43,16 %, dans la normale nationale. Comparée au département (46,26 % de médiane TFB), Appoigny présente un écart de -3,10 points — la part communale pure s'élève à 38,63 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,80 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,68 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Appoigny est une commune bourguignonne. L'ANCT classe Appoigny dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 913 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 530 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 95 foyers perçoivent le RSA.