Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Castex dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 99 habitants, Castex fait partie des plus petites communes du département Ariège et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Castex pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Castex s'articule autour de 4 exploitations, pour une SAU bio de 490 hectares, dont 97 % en certification complète.