Patrimoine, tourisme et terroir de Saint-Bonnet

La commune conserve 1 monument historique inscrit ou classé. Inscription (protection au second degré) ou classement (premier degré) appliquent des contraintes équivalentes pour les travaux; seule diffère la gouvernance du dossier, avec un rôle plus direct de l'État pour les édifices classés. Il s'agit d'une église — Eglise Saint-Bonnet — datant du 12e siècle, édifice structurant du paysage bâti communal.

Saint-Bonnet est concernée par 17 aires d'appellations (AOP et IGP) — terroir affirmé. 5 appellations bénéficient du niveau AOP, 12 du niveau IGP. l'AOP Beurre Charentes-Poitou compte parmi les appellations locales. On retrouve notamment, côté filières, la viticulture et la charcuterie.

Le patrimoine paysager de Saint-Bonnet reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Le cadre de Saint-Bonnet se prête à des pratiques douces et non motorisées — marche, vélo, observation de la nature — souvent au sein d'un bassin qui mutualise balisage, entretien et signalétique entre plusieurs communes. Les parcs naturels régionaux ou les communautés de communes jouent un rôle clé dans cette animation territoriale. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Culturellement, Saint-Bonnet est dans la géographie agricole de la Nouvelle-Aquitaine, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Le site géographique — dans un relief de plaine, à 79 m d'altitude en moyenne — contribue à l'identité patrimoniale.