Ancien couvent des Pénitents
Ancien hospice
Ancien hôtel de Ricard (Ecole Saint-Louis)
Ancien hôtel du Ravieux
Église
L'héritage bâti protégé de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac se compose de 5 monuments historiques. Le registre fait état de 4 classés et 1 inscrit. Les 17e siècle et 15e siècle;17e siècle constituent les périodes dominantes du bâti protégé communal.
Le label « Petites Cités de Caractère » reconnaît la qualité architecturale de la commune. Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac est intégrée au programme national « Petites Villes de Demain », dispositif d'État d'appui à la revitalisation des bourgs-centres.
On recense 18 aires d'appellations officielles sur le territoire de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac. Répartition: 2 AOP + 16 IGP. Au rang des signes emblématiques du territoire figure l'AOP Bleu des Causses. Les aires couvrent en particulier les fromages et la charcuterie.
L'hébergement marchand de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac s'appuie sur 2 établissements classés Atout France. La répartition donne 3 hôtels (72 chambres), 2 campings (369 emplacements) et 1 autre hébergement. L'offre d'activités et de sites touristiques recensée par DATAtourisme totalise 204 entrées.
Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac conserve une forte activité agricole: 39 exploitations cultivent 3 317 ha de surface agricole utile. L'agriculture biologique est présente, avec 45 ha certifiés ou en conversion portés par 3 exploitations. L'offre de randonnée totalise 20 km de sentiers balisés à Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac.
Sur le plan paysager, Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac se déploie dans un environnement de moyenne montagne: relief modéré, présence forestière marquée, alternance de parcelles cultivées et de bois, bâti traditionnel en pierre caractéristique du secteur. Les activités accessibles à Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac comprennent la randonnée pédestre (PR, GR selon les cas), la découverte du petit patrimoine (lavoirs, fontaines, fours, croix de chemin), et selon les reliefs la pratique du VTT, de l'escalade ou de l'équitation. L'accueil touristique reste le plus souvent informel, à l'échelle du bassin rural. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.
Patrimoine et paysage se lisent dans leur cadre régional — Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac est une commune de l'Occitanie intérieure. Le cadre physique — Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac est à 605 m d'altitude, dans un contexte de piémont, traversée par Le Lot et Ruisseau d'Auronne — nourrit les formes paysagères et bâties locales.
- Monuments historiques 5
Monuments historiques
5 monuments classés ou inscrits
couvent
Description
Ancien couvent des Pénitents est un monument historique.
Il est rattaché à la dénomination « couvent » et au domaine « architecture religieuse ».
La fiche le rattache à la période : 15e siècle;17e siècle.
L’historique fourni indique : La chapelle des Pénitents paraît dater de la fin du 15e siècle. Elle comporte une nef voûtée de cinq travées, avec chapelles entre contreforts dans les trois premières. Le chevet est plat. Un portail, coupé par un meneau et surmonté d'une triple archivolte à choux frisés, y donne accès. Le cloître ne comporte plus que la galerie d'un seul côté, qui sert de passage public. Elle ne paraît pas antérieure au 17e siècle, mais la façade du bâtiment qui lui donne accès sur la place présente un décor de la fin de la Renaissance. La façade de l'église présente un perron monumental, avec un porche couvert d'un dôme rectangulaire du début du 17e siècle..
Éléments décrits : Chapelle des Pénitents et son cloître.
hospice
Description
Le monument « Ancien hospice » relève des monuments historiques.
Il est rattaché à la dénomination « hospice » et au domaine « architecture administrative ».
Datation mentionnée : 17e siècle;18e siècle;19e siècle.
L’historique fourni indique : Petite chapelle composée d'une nef unique et d'un chevet à pans coupés. Ce qui pourrait correspondre à une première travée de nef est séparé de la chapelle, au rez-de-chaussée, par un mur et utilisé comme chambre. A l'étage, cette travée devient tribune, accessible depuis les chambres du premier étage. Cette disposition avait pour but de séparer hommes et femmes. La chapelle s'ouvre au nord par une porte dont l'arc plein cintre est surmonté d'une corniche. Le plafond qui couvre la chapelle est en lattes de chêne, disposées selon le tracé d'un cintre surbaissé. Les peintures qui l'ornent représentent, à l'est la Trinité, au centre l'Ascension d'Elie dans un char de feu, à l'ouest l'Assomption de la Vierge, sur les côtés les Evangélistes et ermites, au sud la présentation au Temple, et au nord la décollation de Saint-Jean-Baptiste. Ces peintures ont été exécutées par les Grandon, famille de peintres lyonnais des 17e et 18e siècles..
La fiche précise notamment : Chapelle y compris son décor intérieur (plafond peint et retable).
Auteur ou architecte mentionné : Grandon Jean (peintre);Grandon Charles (peintre).
hôtel
Description
« Ancien hôtel de Ricard (Ecole Saint-Louis) » figure parmi les monuments historiques.
Il est rattaché à la dénomination « hôtel » et au domaine « architecture domestique ».
La fiche le rattache à la période : 17e siècle.
Sur le plan historique, la fiche mentionne : Hôtel particulier réalisé au 17e siècle par Jean Parate, élève de Mansart. En 1908, hôtel légué à Antoine Talon, maire de Saint-Geniez-d'Olt. Décor intérieur repris vers 1830..
Éléments décrits : Façades et toitures ; intérieur avec son vestibule ; cour ; mur de clôture ; portail ; balustrade, pavillon du jardin et hangar.
Auteur ou architecte mentionné : Parate Jean (architecte).
Adresse mentionnée : 7 rue Hygonnet.
hôtel
Description
Le monument « Ancien hôtel du Ravieux » relève des monuments historiques.
Il est rattaché à la dénomination « hôtel » et au domaine « architecture domestique ».
Datation mentionnée : 17e siècle.
Sur le plan historique, la fiche mentionne : La maison est l'oeuvre de l'architecte Jean Parate, élève de Mansart, qui se retira à Saint-Geniez. Les initiales C et S qui se trouvent sur les balcons et les armoiries, font allusion aux Campels et Sauveplane, deux familles alliées, propriétaires de la demeure. Au début du 19e siècle, la maison s'agrandit par l'adjonction de deux maisons voisines, dont l'une était autrefois la maison de ville et l'entrepôt des moines d'Aubrac. La maison présente un plan en U, ménageant une cour intérieure au sud. La cour est fermée par deux corps en avancée formant terrasse au premier étage, et fermant l'immeuble au-dessous d'un porche de pierre. La façade nord comporte, sur une suite d'énormes consoles, un balcon de pierre continu. Chaque étage est souligné par un bandeau continu au ras des fenêtres. L'ornementation des façades est constituée par un décor de chaînage en pierre, autour des ouvertures et à chacun des angles saillants. A l'intérieur, un escalier à balustres voûté d'arêtes occupe l'espace central du bâtiment principal. Le rez-de-chaussée conserve une salle-à-manger lambrissée de style Louis XIV, comportant une suite de panneaux peints à l'huile. Au premier étage, salon et bibliothèque lambrissés avec plafonds à la française. Au deuxième étage, deux cheminées présentent une facture archaïsante de type Renaissance, représentant des scènes bibliques..
Description complémentaire de la fiche : Façades et toitures, escalier à balustres, salle à manger au rez-de-chaussée avec son décor, salon du premier étage avec son décor, deux cheminées au deuxième étage représentant respectivement le sacrifice d'Abraham et le Buisson ardent.
Nom d’auteur indiqué : Parate Jean (architecte).
Localisation indiquée : rue du Ravieux.
église
Description
Église est un monument historique.
La fiche le présente comme « église », dans le domaine « architecture religieuse ».
La période indiquée est la suivante : 17e siècle;1ère moitié 18e siècle.
Éléments historiques signalés : Façade avec perron et porche : 17e siècle ; Eglise : 1ère moitié 18e siècle, par Jean PARIE.
Éléments décrits : Façade avec le perron et le porche couvert d'un dôme.
Nom d’auteur indiqué : PARIE Jean (maître de l'oeuvre).
Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0
Musées, jardins et maisons illustres
Architecture et sites protégés
Tourisme
Le maillage touristique de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac se compose de 3 hôtels classés, 1 hébergement touristique.
- Hôtels classés 3 · 64 ch.
- Campings classés 2 · 402 empl.
- Autre hébergement 1
- Points d'intérêt 204
Hôtels classés de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
3 hôtels classés — 64 chambres
Source : Hébergements touristiques classés — Atout France / DGE — Licence Ouverte v2.0
Campings classés de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
2 campings classés — 402 emplacements
Source : Hébergements touristiques classés — Atout France / DGE — Licence Ouverte v2.0
Autres hébergements de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
1 autre hébergement classé
Source : Hébergements touristiques classés — Atout France / DGE — Licence Ouverte v2.0
Points d'intérêt de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
204 points d'intérêt touristiques
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Mercredi 4 mars c'est Ciné Boutchou ! présenté par le Cinéma l'Eveil de Saint-Geniez d'Olt et l'association Mondes et multitudes. Film suivi d'une animation stop motion.
Mercredi 11 mars c'est Ciné kids ! présenté par le Cinéma l'Eveil de Saint-Geniez d'Olt et l'association Mondes et multitudes. Film suivi d'une animation en lien avec le film.
Ciné kids ! présenté par le Cinéma l'Eveil de Saint-Geniez d'Olt et l'association Mondes et multitudes Film suivi d'une animation BD
Mercredi 4 mars c'est Ciné kids ! présenté par le Cinéma l'Eveil de Saint-Geniez d'Olt et l'association Mondes et multitudes. Film suivi d'une animation dessin.
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Location d’un appartement à Saint Geniez d’Olt et d’Aubrac situé à 5 minutes du centre ville, des commerces et du Lot.
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Rendez-vous pour le forum des emplois saisonniers à St Geniez le mercredi 5 mars de 13h30 à 16h30 !
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À deux pas du centre-ville de Saint-Geniez d'Olt, le Couvent de l'Union vous accueille pour une nuit ou plus, au calme de la campagne environnante.
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Cette location meublée est située dans une résidence de tourisme *** à Saint Geniez d'Olt. Il s'agit d'un appartement 3 pièces en rez-de-chaussée et un accès à la piscine
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Maison rénovée dans le centre ville de Saint Geniez d'Olt (Petite cité de caractère).
Maisonnette dans un écrin vert de la Vallée du Lot
Appartement T2 à louer en rez de jardin dans une jolie résidence de standing au calme avec piscine.
Venez lire des poèmes à la médiathèque, lors d'une soirée où tout le monde est le bienvenu. le thème de cette année est : la liberté, Force vive déployée
Venez vous installer confortablement avec votre doudou et écouter des histoires pendant 30 à 45 minutes !
Village de vacances en Aveyron, sur les rives du Lot, face au village classé de Ste Eulalie d'Olt. Maisons jumelées, piscine extérieure chauffée, animations et clubs enfants en juillet-août.
En Aveyron, dans la vallée du Lot et au pied de l'Aubrac, le Village Goélia est exposé plein sud, en bordure du Lot, face au village classé de Ste Eulalie d'Olt. L'ensemble est composé de hameaux de m…
Envie de profiter d'un moment insolite en famille ou entre amis, de découvrir le monde merveilleux des alpagas et de se ressourcer en pleine nature ? Les Alpagouilles vous attendent !
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La Ludomobile est un espace de ludothèque jeux et jouets pour toute la famille.
Venez vous amuser entre amis, en famille à la Ludo'Marmots !
l'Institut "M Beauty Spa", situé en plein cœur de St Geniez d'Olt, vous réserve un accueil chaleureux et convivial.
Bienvenue au nouveau glacier de St Geniez d'Olt : Maison Blanchet- Glaces & Gourmandises.
Maison en bordure du paisible village de Vieurals sur l'Aubrac à 1100m d'altitude . Vue imprenable sur les boraldes et la vallée du Lot .
Les producteurs de Pays vous attendent dans le Cloître et sur la place de la mairie le samedi matin toute l'année.
Les rues se remplissent et s'animent. Marché gourmand et artisans d'art
Les rues se remplissent et s'animent. Marché gourmand et artisans d'art. On se retrouve tous attablés "à la bonne franquette" dans les rues pour échanger et apprécier les animations musicales proposée…
Les rues se remplissent et s'animent. Marché gourmand et artisans d'art
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Petit meublé bien équipé situé à St Geniez d'Olt, aux portes de l'Aubrac.
A louer pour la saison estivale appartement avec jardin de type T2 pour 2 personnes à Saint Geniez d'Olt. Situé dans un cadre de verdure au bord du Lot.
Catherine dans sa mercerie « Au fil de l'Olt » située au 9, rue de l'Hotel de Ville à Saint Geniez d' Olt vous propose plusieurs ateliers tout au long de l'année.
Jouxtant l'église des Pénitents, ou chapelle des Augustins, le monastère et son cloître enchantent le visiteur.
Dimanche 2 août, l'association l'Ecurie des Marmots organise la 14ème Montée de véhicules historiques sur le parcours de la course de côte.
Quand on arrive à Saint-Geniez-d'Olt, les visiteurs sont toujours étonnés de voir ce monument blanc dominant la ville. Ce tombeau de Marie Talabot, très significatif de son époque, a été réalisé par 3…
La médiathèque accueille petits et grands, locaux ou vacanciers, bref pour tous les amoureux de lecture.
L'Office de Tourisme des Causses à l'Aubrac vous accueille dans ses locaux situés dans le cloitre de St-Geniez d'Olt. Dynamique, accueillant, professionnel, le personnel qualifié répondra au mieux à v…
Maison de caractère au calme à la campagne
Ce grand meublé entièrement rénové est situé dans le centre ancien de Saint-Geniez-d'Olt, en bordure du Lot et du ruisseau d'Auronne. Saint-Geniez est également un lieu idéal pour la pratique d'activi…
Cet appartement entièrement rénové est situé dans le centre ancien de Saint-Geniez-d'Olt, en bordure du Lot et du ruisseau d'Auronne. Saint-Geniez est également un lieu idéal pour la pratique d'activi…
Cet appartement entièrement rénové est situé dans le centre ancien de St-Geniez-d'Olt, en bordure du Lot et du ruisseau d'Auronne. Saint-Geniez est également un lieu idéal pour la pratique d'activités…
Les producteurs de Pays vous attendent dans le Cloître et sur la place de la mairie en juillet-août
Située à deux pas du centre-ville, la piscine fait partie des lieux de rencontre des jeunes.
Benoît sera ravi de vous préparer une belle et bonne pizza, à emporter et dont il a le secret !
Venez rencontrer Denise Grieve, professeure d’anglais d’origine écossaise, qui animera prochainement des cours hebdomadaires au Corum.
Venez découvrir la trottinette : une activité ludique et familiale qui vous permet de découvrir les paysages de cette région de l'Aveyron ! Vous serez accompagné par un moniteur qualifié qui saura vou…
Rendez-vous le dimanche 22 février pour le quine de l'école Sainte Marie.
Le Vélo d'Olt organise, depuis 1996, la cyclosportive "la Marmotte d'Olt". Pour sa 28° édition, la MARMOTTE D'OLT, à St Geniez d'Olt - Aveyron, sera organisée les 13 et 14 juin 2026.
Au départ de Pierrefiche, vos pas vous mèneront à la découverte du causse et de la Vallée de la Serre, ou vers Ste Eulalie d'Olt et la Vallée du Lot...
L'Office de Tourisme vous propose de magnifiques parcours balisés pour partir à la découverte de la Vallée du Lot, du Causse et des Monts d'Aubrac.
Vous recherchez une balade à faire à pied au départ de Verlac, sur les pentes de l'Aubrac ? Nous vous proposons 4 boucles ombragées à travers l'Aubrac et ses boraldes, avec points de vue et patrimoine…
Une étape gourmande et conviviale en vallée du Lot
Etablissement familial situé en plein coeur de la station verte de St Geniez d'Olt, spécialisé dans l'accueil de groupes.
Envie d'une pause gourmande en toute convivialité venez découvrir notre table élégante et goûteuse au sein de notre établissement au coeur de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac dans l'une de ses deux sall…
Ce restaurant avec vue sur piscine et grande terrasse vous plonge dans une ambiance estivale avec un magnifique cadre de vacances.
Maison indépendante à la campagne et à proximité des commodités du village de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
Charmante résidence de tourisme en bord de Lot, située dans le village de St Geniez d'Olt, nous vous proposons des hébergements indépendants, toutes fonctionnalités.
Charmante résidence de tourisme en bord de Lot, située dans le village de St Geniez d'Olt, nous vous proposons des hébergements indépendants, toutes fonctionnalités.
Au Bord de la Rivière, Gîte de Charme-Jardin Privé est un charmant gîte de 2 chambres attenant au côté ouest de notre maison principale (l'ancien Octroi de Saint Geniez d'Olt)
Sébastien Lefèvre a ouvert son 1er atelier de verrerie d'art en Aveyron à Ste Eulalie d'Olt en 2003 . Depuis, son activité a évolué, du vitrail vers l'architecture d'art, et s'est installé à St …
Retrouvez au Snacky Family un goût de baraque à frites avec ses spécialités du Nord et de la Belgique. A emporter ou manger sur place!
Originaire de l'Inde, le Shirotchampi est un massage qui se concentre sur la tête, le cou et les épaules. Il soulage les tensions accumulées par le stress, enlève la charge mentale et apaise.
La ludothèque vous propose une soirée jeux le vendredi 13 février à partir de 20h.
Viens passer une soirée à la médiathèque à lire des histoires, faire des jeux, choisir tes lectures de vacances. C'est l'occasion de découvrir la médiathèque autrement.
Venez passer un moment agréable et convivial au départ de St Geniez d'Olt.
Venez découvrir le Nord Aveyron en trottinette tout terrain, que vous soyez débutants ou experts, il y en a pour tous les goûts!
Bâtie de part et d'autre du Lot, la ville bénéficie d'une situation privilégiée entre 2 régions naturelles : les Causses, au Sud ; l'Aubrac, au Nord. Le visiteur qui découvre St-Geniez pour la premièr…
Venez tester notre rayon jeux et/ou faire découvrir d'autres jeux au public de la médiathèque.
Revisitez le camping insolite au coeur d'une ferme équestre nichée en pleine nature sur les contreforts du plateau de l'Aubrac.
Revisitez le camping insolite au coeur d'une ferme équestre nichée en pleine nature sur les contreforts du plateau de l'Aubrac.
créatrice de bijoux "Nature" entièrement réalisés à la main avec de vrais végétaux résinés
Rendez-vous le dimanche 8 mars pour un thé dansant avec les Tournejaïres.
Venez vous tester sur grand écran avec votre voiture préférée et votre personnage fétiche, afin de gagner le second tournoi Mario de la Bibliothèque.
Un cadre fantastique entre vallée du Lot et contreforts de l'Aubrac pour une épreuve amateur axée sur la découverte et le plaisir d'être plongé au coeur d'un écrin de nature authentique.
Evènement de trail running au large panel d'épreuves, vous découvrirez la vallée de l'Aveyron, du Lot et traverserez les plateaux d'Aubrac au contact d'une nature sauvage encore préservée. Venez décou…
Découvrez la Brasserie d'Olt et la fabrication des bières artisanales, des limonades aux parfums variés et originaux ainsi que le fameux Cola d'Olt. Une dégustation vous est aussi proposée.
Sur les contreforts de l'Aubrac, à 15min du bourg de St Geniez d'Olt, la Ferme Equestre de la Molière vous accueille pour un moment ressourçant et convivial.
Avec AMUSE (Aveyron Multisport évasion), François Mobian, éducateur sportif. Visite encadrée et découverte du patrimoine local
Nous vous proposons une balade à travers la "ville des lumières" pour découvrir les monuments, dont la plupart datent des XVII et XVIII° s., et mieux connaître la vie de ses habitants... sans oublier …
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Meublé pour 6 personnes
Cette suite familiale est située à proximité du Lot et de l'aire de jeux des Paredous. Les quais du Lot, aménagés pour la promenade, vous guideront au centre-ville tout proche. Vous profiterez égaleme…
Datant des XIVème et XVème siècles, la chapelle des Augustins, dite église des Pénitents, servait d'annexe pour l'église de Marnhac, trop éloignée de la demeure des habitants.
Située sur la rive droite du Lot, l'église paroissiale d'origine romane et a été transformée au début du XVIIIème siècle.
Source : https://www.data.gouv.fr/datasets/datatourisme-la-base-nationale-des-donnees-publiques-dinformation-touristique-en-open-data — DATAtourisme - Ministère de l'Économie / ADN Tourisme — Licence Ouverte v2.0 / ODbL
| Itinéraire | Réseau | De | À | km traversants |
|---|---|---|---|---|
| Sentier | National | Belin-Béliet | Prat-Peyrot | 7,33 |
| Tour des Monts d'Aubrac | Régional | 3,21 | ||
| CSG V2 : Croix de la Rode - Croix du Pré de Bourgade · CSGV2 | National | Croix de la Rode | Croix du Pré de Bourgade | 4,37 |
| Vallée de la Serre | Local | 0,13 | ||
| CSG 03C2 : Saint-Chély-d'Aubrac cimetière - Croix de Rode · CSG3C2 | National | Saint-Chély-d'Aubrac cimetière | Croix de Rode | 2,95 |
| UV 01 : Nasbinals - Le Monastier | National | Nasbinals | Le Monastier | 2,95 |
| CSG 03C3 : Croix de Rode - Refuge du Rajas · CSG3C3 | National | Croix de Rode | Refuge du Rajas | 0,00 |
Source : https://www.openstreetmap.org/ — OpenStreetMap (Overpass API) — ODbL
La commune compte 2 hebergements touristiques classes par Atout France (hotels, residences de tourisme, campings, auberges collectives). Ces etablissements respectent un referentiel national de qualite et sont repartis par niveau d'etoiles.
Repartition par typologie
- HÔTEL DE TOURISME 1
- RÉSIDENCE DE TOURISME 1
Repartition par classement
- 3 étoiles 2
Principaux etablissements
| Etablissement | Typologie | Classement | Capacite |
|---|---|---|---|
| HÔTEL RESTAURANT LE LION D'OR | HÔTEL DE TOURISME | 3 étoiles | 18 pers. |
| RÉSIDENCE GOÉLIA LE VILLAGE GOÉLIA | RÉSIDENCE DE TOURISME | 3 étoiles | 374 pers. |
Source : Atout France - Hebergements touristiques classes — Licence Ouverte 2.0
Curiosités & records
Le McDo le plus proche
Le restaurant McDonald's le plus proche de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac se situe à 19,6 km. 1 McDonald's sont accessibles dans un rayon de 20 km.
Équipements publics comptabilisés
Comptages issus d'OpenStreetMap — utile pour jauger l'équipement quotidien au-delà des statistiques INSEE classiques.
Source : OpenStreetMap — Overpass API (2026-03). Licence ODbL (Open Database License).
Agriculture
Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac compte 3 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 45 hectares, dont 100 % en certification complète.
Le suivi Agence Bio 2008-2024 affiche 45,1 ha de surfaces bio de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac en fin de période.
Cheptels bio (2024)
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Apiculture (ruches) | 16 | — |
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/surfaces-cheptels-et-nombre-doperateurs-bio-a-la-commune/ — Agence Bio / Organismes certificateurs — Licence Ouverte v2.0
| Espèce | Effectif (têtes) |
|---|---|
| Bovins | 3 229 |
| • dont vaches allaitantes | 1 452 |
| Ovins | 991 |
Source : https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/Ra_CommuneDonnees/detail/ — Agreste - Recensement agricole 2020 (DRAAF régionaux) — Licence Ouverte v2.0
Terroir
L'ancrage gastronomique de Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac repose sur 18 appellations (2 AOP et 16 IGP), notamment Bleu des Causses, Roquefort, Agneau de l'Aveyron. Peu de communes réunissent une telle densité de signes de qualité.
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0