Sauliac-sur-Célé (46330)

Château installé dans un méandre du Célé au 15e siècle, fortifié au 16e siècle. Décor de gypseries du début du 18e siècle dans les salles du premier étage. Attesté dès le 15e siècle, le moulin est détruit en 1778, il est reconstruit à la fin du 18e siècle. De plan presque carré, doté d'une arche unique il est typique de l'habitat rural querçynois : moellons calcaire avec chaîne en pierre de taille, toit en pavillon de tuile plate avec lucarne. Vers 1860 tous les mécanismes et le massif de trois cuves en pierre sont refaits à neuf. Le moulin est arrêté vers 1935. Dans les années 1980, il est vidé de ses installations (trois paires de meules en rez-de-chaussée) pour le consolider. Il subsiste encore l'ensemble des admissions d'eau, et les cuves intactes et, déposé au du rez-de-chaussée, le système de 4 gouvernails qui servait à commander les vannes ; à l'extérieur du moulin, deux meules au sol rappellent sa fonction.

L'époque d'édification de ce monument remonte à la fin du Néolithique ou au Chalcolithique et possède des éléments architecturaux en bon état de conservation. La chambre mégalithique est en partie préservée et s'insère dans un cairn d'une hauteur de 1,80 mètres pour un diamètre de seize mètres. Plusieurs murettes et excavations sont actuellement visibles à la surface du cairn. Leur aspect témoigne d'aménagements récents, liés à l'activité agro-pastorale (parcellaire, gariotte,..).