Talcy

Situé en petite Beauce, non loin de Blois, au cœur d’un terroir agricole, le château de Talcy fut au fil des siècles une «&nbsp,maison des champs&nbsp,» de laquelle dépendaient de nombreuses fermes et terres. Toutes les structures actuelles de la propriété – le colombier, le jardin clos de murs, le parc et la garenne, mais aussi le domaine agricole – sont mis en place à la Renaissance par les Salviati. Cette famille de banquiers florentins était apparentée aux Médicis, dont on sait que l’une des filles, Cassandre, inspira à Ronsard, en 1545, les célèbres vers «&nbsp,Mignonne allons voir la rose… », premier poème de son Ode à Cassandre (1553). Les jardins du château de Talcy, par leur identité agricole, associent étroitement fonction ornementale et utilitaire. Par exemple, dans la partie orientale du domaine, un verger de plein vent est géré en éco-pâturage et accueille des moutons, donnant l’image d’une certaine poésie pastorale. On y retrouve néanmoins une grande permanence des éléments du jardin, avec quatre&nbsp,parties&nbsp,principales : un potager divisé en carrés de culture, un parterre découpé en quatre compartiments, des cours, avec notamment un pigeonnier, et enfin des allées régulières bordées de cerisiers menant au bois. Ce dernier, couvrant un demi-hectare, laisse apparaître, par une perspective centrale, une ouverture visuelle vers les paysages de la Petite Beauce agricole. En 2014, à la suite de la réalisation d’une étude complète du site, un plan de gestion est mis en place et les travaux de réhabilitation sont lancés. Plus récemment, le nouveau chef jardinier, Julien Taulard, œuvre à restituer le verger conservatoire, jardin de collection, et des variétés anciennes sont cultivées sous forme palissées.