Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Talon dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 42 habitants, Talon fait partie des plus petites communes du département Nièvre et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Talon pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Talon compte 4 exploitations (recensement 2020). L'orientation dominante est « polyculture et/ou polyélevage ». La surface agricole utile (SAU) couvre 1 044 hectares.