Ardèche

L’IGP Ardèche est une indication géographique protégée couvrant le département de l’Ardèche, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le vignoble ardéchois s’étend le long de la vallée du Rhône et sur les premiers contreforts du Massif central, dans un paysage de terrasses en coteaux, de gorges spectaculaires et de garrigues méditerranéennes.

L’Ardèche viticole est un territoire de contrastes, allant de la zone méditerranéenne au sud (autour d’Aubenas et de Ruoms) aux zones plus continentales au nord. Le département abrite également des appellations prestigieuses comme Saint-Joseph et Cornas, mais l’IGP Ardèche valorise une production plus large et plus diversifiée.

Les cépages sont variés : chardonnay, viognier, sauvignon blanc et grenache blanc pour les blancs ; syrah, merlot, grenache noir et cabernet sauvignon pour les rouges. Les sols, allant des granites aux calcaires en passant par les grès et les basaltes, offrent une mosaïque de terroirs. Le climat varie du méditerranéen au continental selon l’altitude et l’exposition.

Les vins de l’IGP Ardèche se déclinent en rouges souples et fruités, en rosés frais et en blancs aromatiques. Le chardonnay ardéchois, notamment, jouit d’une excellente réputation pour son rapport qualité-prix. Les syrahs offrent des notes de fruits noirs et d’épices. Cette IGP dynamique illustre le potentiel viticole considérable de ce département aux paysages saisissants.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0