Languedoc Pézenas

L’appellation Languedoc Pézenas est située dans le département de l’Hérault, autour de la ville de Pézenas, ancienne capitale des États du Languedoc et ville chère à Molière. Le vignoble s’étend sur les coteaux et les plaines au nord de Pézenas, dans un paysage de garrigues et de cultures méditerranéennes.

L’histoire de Pézenas est illustre. Cette ville d’art et d’histoire était le siège des gouverneurs du Languedoc et accueillait les États généraux de la province. Le vin y a toujours tenu une place de choix, et l’obtention de la dénomination spécifique est venue reconnaître la qualité des terroirs locaux.

Le terroir de Pézenas présente une diversité géologique notable : terrasses de galets, basaltes d’origine volcanique, calcaires et marnes. Cette mosaïque de sols offre une palette d’expressions variées. Le climat est méditerranéen, chaud et sec, avec des influences maritimes liées à la proximité relative de la mer.

Les vins rouges de Pézenas, à base de syrah, grenache, mourvèdre et carignan, sont généreux et complexes, avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et parfois une note minérale liée aux sols basaltiques. Les tanins sont souples et la bouche harmonieuse.

Ce qui rend Pézenas unique, c’est l’alliance entre un patrimoine culturel exceptionnel et des terroirs variés, notamment les sols volcaniques qui apportent une originalité rare dans le Languedoc. C’est une appellation qui conjugue histoire, culture et qualité viticole.

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