Commune de 7 521 habitants, Céret affiche un mix d'activités sans dominante affirmée. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la moyenne nationale.
Environ 56,0 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Perpignan et Le Boulou. Parmi les principaux employeurs figurent MAIRIE et LYCEE POLYVALENT DEODAT DE SEVERAC - LYCEE DES METIERS DU TRANSPORT, DE LA LOGISTIQUE ET DES GESTIONS ASSOCIEES. Le marché du travail reste tendu (15,4 % de chômage).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. 3 projets ont été subventionnés par l'État pour 202 789 € d'aides d'investissement.
À 21 840 € par UC, le revenu médian de Céret se situe dans une zone proche de la médiane nationale. Le repère départemental (21 060 €) reste comparable à la médiane de Céret. La fourchette entre 1er et 9e décile va de 11 330 € à 37 440 €, pour un rapport interdécile importante (3,3).
La population active de Céret, 2 715 actifs, enregistre un taux de chômage élevé (15,4 %) et un taux d'emploi limité (60,1 %). Première catégorie socioprofessionnelle locale: les employés, avec 28,6 % des emplois occupés.
Selon Sirene (2023), 895 établissements actifs forment le paysage économique de Céret. Côté sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration porte 21,8 % du total des unités actives. Le rythme de création atteint 133 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +36,2 %. MAIRIE et LYCEE POLYVALENT DEODAT DE SEVERAC - LYCEE DES METIERS DU TRANSPORT, DE LA LOGISTIQUE ET DES GESTIONS ASSOCIEES comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
Les finances de Céret présentent en 2024 1 391 €/hab de recettes pour 1 196 €/hab de dépenses, dégageant 195 €/hab d'épargne brute. Côté solvabilité, il faudrait 7,3 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 607 €/hab. 3 projets locaux ont bénéficié de 202 789 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Côté fiscalité locale, le taux global de taxe foncière sur le bâti s'établit à 48,05 % en 2024, proche de la moyenne nationale. Par rapport à la médiane départementale (46,18 %), l'écart communal atteint +1,87 points, pour une part communale pure à 45,55 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 33,38 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,44 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Céret est dans la tradition des villages catalans; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Céret dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Côté navettes domicile-travail, 961 actifs vont travailler notamment vers Perpignan et Le Boulou. Côté social, 1 760 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 500 foyers perçoivent le RSA.