01 Tissu économique des Estables
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale des Estables (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité des Estables
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 44 | 18,6 % |
| L | Activités immobilières | 42 | 17,8 % |
| I | Hébergement et restauration | 37 | 15,7 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 21 | 8,9 % |
| P | Enseignement | 17 | 7,2 % |
| S | Autres activités de services | 16 | 6,8 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 11 | 4,7 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 10 | 4,2 % |
| F | Construction | 8 | 3,4 % |
| C | Industrie manufacturière | 7 | 3,0 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 7 | 3,0 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 5 | 2,1 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 5 | 2,1 % |
| J | Information et communication | 2 | 0,8 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 1 | 0,4 % |
| H | Transports et entreposage | 1 | 0,4 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 1 | 0,4 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,4 % |
Répartition des 203 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités des Estables
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 42 (20,7 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 41 (20,2 %)
- 55 Hebergement 25 (12,3 %)
- 93 Activites sportives, recreatives et de loisirs 19 (9,4 %)
- 85 Enseignement 17 (8,4 %)
- 94 Activites des organisations associatives 14 (6,9 %)
- 56 Restauration 12 (5,9 %)
- 47 Commerce de detail 11 (5,4 %)
- 35 Production et distribution d'electricite, de gaz, de vapeur 10 (4,9 %)
- 43 Travaux de construction specialises 7 (3,4 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique des Estables (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques des Estables
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 107
- SAS (société par actions simplifiée) 36
- Association déclarée 32
- SCI (société civile immobilière) 17
- SARL 15
- GAEC (groupement agricole) 10
- Autre forme (7210) 4
- Autre forme (6598) 4
- Autre société civile 4
- Autre forme (8490) 2
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs des Estables
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| VVF | Association déclarée | 20 à 49 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| FILLADE siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LES CHALETS DU MEZENC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| L'ATELIER siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE LES ESTABLES siège | — | 6 à 9 salariés | 84.11Z Administration publique |
| ACCRO-P0LES | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 43.99D Construction |
| PHONOLITE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| BEAUFILS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| MAISON FORESTIERE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LA TABLE DES MAQUIGNONS LA VIANDE DES MAQUIGNONS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LUGIK PARC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 93.29Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| HOTEL LA DECOUVERTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE LES ESTABLES | — | 1 à 2 salariés | 85.20Z Enseignement |
| LE PASSADOU | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| GAEC LA CHAROLAISE siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GAEC DU PRINTEMPS siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| MICHEL siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| MNEMOSIA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| LA MEZENCOLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
Les 19 plus gros employeurs des Estables classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local des Estables (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises des Estables
Répartition par catégorie
- ETI (250 à 4 999 salariés) 2 (0,8 %)
- PME (10 à 249 salariés) 113 (47,9 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 121 (51,3 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier des Estables (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) des Estables
Établissements par tranche d'effectif
- 0 salarié 1
- 1 à 2 salariés 14
- 3 à 5 salariés 7
- 6 à 9 salariés 2
- 10 à 19 salariés 3
- 20 à 49 salariés 1
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 208 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique des Estables (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements des Estables
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 33 (16,3 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 170 (83,7 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 18 (8,9 %)
- 3 à 10 ans 45 (22,2 %)
- Plus de 10 ans 140 (69,0 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire des Estables
Structures engagées
- 33 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique des Estables (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises des Estables
Évolution du tissu économique
Sur la période 2014–2023, le parc d'établissements affiche +8,6 %; le flux annuel de créations se situe à 3 en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 5 |
| 2013 | — | 5 |
| 2014 | 58 | 5 |
| 2015 | 63 | 3 |
| 2016 | 61 | 3 |
| 2017 | 61 | 4 |
| 2018 | 66 | 7 |
| 2019 | 72 | 4 |
| 2020 | 70 | 2 |
| 2021 | 70 | 3 |
| 2022 | 74 | 6 |
| 2023 | 63 | 3 |
| 2024 | — | 3 |
Résumé
Les Estables héberge 63 établissements, soit 19,6 pour 100 habitants (+145 % vs médiane départementale). On dénombre 3 créations récentes, soit 4,8 % du parc existant. L'économie locale est portée par Commerce, transports, hébergement et restauration (37 %) et Administration publique, enseignement, santé, action sociale (24 %).
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture des Estables
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 225,9 ha | 0,0 ha |
| 2009 | 226,0 ha | 0,0 ha |
| 2010 | 226,0 ha | 0,0 ha |
| 2011 | 226,1 ha | 0,0 ha |
| 2012 | 226,1 ha | 0,0 ha |
| 2013 | 226,2 ha | 0,0 ha |
| 2014 | 226,2 ha | 1,2 ha |
| 2015 | 226,1 ha | 1,2 ha |
| 2016 | 254,6 ha | 0,0 ha |
| 2017 | 254,6 ha | 0,0 ha |
| 2018 | 249,6 ha | 0,0 ha |
| 2019 | 249,6 ha | 0,0 ha |
| 2020 | 152,7 ha | 12,5 ha |
| 2021 | 321,1 ha | 2,6 ha |
| 2022 | 250,8 ha | 1,1 ha |
| 2023 | 230,2 ha | 1,1 ha |
| 2024 | 234,0 ha | 0,0 ha |
Cheptels bio (2024)
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Bovins | 57 | — |
| Ovins | 2 | — |
| Apiculture (ruches) | 750 | — |
Entre 2008 et 2024, le bio est passé de 225,9 ha à 234,0 ha à Les Estables, certification et conversion cumulées.
Résumé
Les Estables compte 5 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 234 hectares, dont 100 % en certification complète.