Patrimoine, tourisme et terroir de Mathenay

Le registre des monuments historiques identifie 1 monument à Mathenay. Un tel édifice, intégré au paysage communal, constitue un repère visuel structurant pour le centre-bourg ou le hameau qui l'accueille; sa protection assure la préservation du bâti ancien et des vues associées. L'édifice protégé à Mathenay — Ecole-mairie (du 2e quart 19e siècle) — constitue de la mairie au cœur du bourg ou à proximité immédiate, point d'ancrage visuel et identitaire de la commune.

Mathenay est rattachée à 15 appellations officielles. Répartition: 7 AOP + 8 IGP. Au rang des signes emblématiques du territoire figure l'AOP Arbois. Les aires couvrent en particulier la viticulture, les fromages et la charcuterie.

Profil agricole résiduel à Mathenay: 2 exploitations et 11 ha. Dans ces configurations, le paysage reste néanmoins porteur de la mémoire de l'ancienne activité — murets, restanques, châtaigneraies, terrasses agraires — éléments patrimoniaux à part entière même lorsque l'exploitation a cessé. L'agriculture biologique est présente, avec 11 ha certifiés ou en conversion portés par 1 exploitation.

Le patrimoine paysager de Mathenay est dominé par le caractère rural du territoire: alternance de cultures, prairies, bois et bâtis traditionnels composent une trame héritée des siècles précédents, souvent plus expressive que le nombre de monuments formellement protégés. Les activités accessibles à Mathenay comprennent la randonnée pédestre (PR, GR selon les cas), la découverte du petit patrimoine (lavoirs, fontaines, fours, croix de chemin), et selon les reliefs la pratique du VTT, de l'escalade ou de l'équitation. L'accueil touristique reste le plus souvent informel, à l'échelle du bassin rural. Le cadre de vie de Mathenay inclut typiquement un tissu de petit patrimoine — lavoirs, fours banaux, fontaines, murets en pierre sèche, chapelles isolées — qui, sans être systématiquement protégé, constitue une richesse identitaire cumulée au fil des siècles d'habitation du territoire.

Sur le registre identitaire, Mathenay est une commune de l'arc jurassien, entre plateaux et vallées. Les caractéristiques physiques (à 254 m d'altitude, dans un paysage de collines, en bordure du Cuisance) pèsent sur le paysage culturel de Mathenay.