Patrimoine, tourisme et terroir de Moimay

Sur Moimay, le registre des MH compte 1 monument. Ce repère, même unique, structure l'approche patrimoniale de la commune et peut constituer un point d'ancrage pour des actions de valorisation (journées du patrimoine, signalétique, circuit de découverte du bourg). Le monument protégé est une ferme — Ferme — qui remonte du 18e siècle: une construction caractéristique du bâti du 18e siècle dans ce secteur régional.

Côté terroir, la commune est inscrite dans 16 aires d'appellations officielles (AOP/IGP). Figurent notamment l'IGP Cancoillotte parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment les fromages et la charcuterie.

Côté agriculture, Moimay compte 6 exploitations pour 369 ha de SAU. Côté OTEX, la commune relève d'une orientation bovins lait. 1 exploitation engagée en bio cultive 70 ha (certifié ou conversion).

Le cadre paysager de Moimay constitue un patrimoine à part entière, même lorsque le bâti protégé est limité: campagne cultivée, bocage, rivières, forêts, hameaux dispersés composent une trame rurale cohérente héritée des siècles d'activité agricole et de pratiques paysagères. Sur le plan des activités de pleine nature, Moimay s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Culturellement, Moimay est dans la tradition des communes de Franche-Comté, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Moimay est sur un relief modérément vallonné, à 281 m d'altitude, à la confluence de l'Ognon et du Lauzin, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.