Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Rouze dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 83 habitants, Rouze fait partie des plus petites communes du département Ariège et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Rouze pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Rouze s'articule autour de 3 exploitations, pour une SAU bio de 190 hectares, dont 6 % en certification complète.