Patrimoine, tourisme et terroir de Saint-Lamain

Le patrimoine bâti de Saint-Lamain se structure autour de 1 monument historique, entouré du bâti vernaculaire caractéristique du secteur (habitations traditionnelles, bâtiments agricoles, éléments du petit patrimoine). L'ensemble forme un cadre villageois cohérent, souvent éligible à des dispositifs d'aide à la rénovation (petites cités de caractère, etc.). Le monument protégé est un château — Château de la Sauge — qui remonte du 1ère moitié 16e siècle: une construction caractéristique du bâti du 1ère moitié 16e siècle dans ce secteur régional.

Le registre terroir de Saint-Lamain compte 13 AOP/IGP. Côté ventilation: 6 AOP, 7 IGP. La liste inclut par exemple l'AOP Comté. Les productions qualifiées concernent surtout la viticulture, les fromages et la charcuterie.

L'agriculture de Saint-Lamain reste limitée: 3 exploitations sont recensées par Agreste, pour 299 ha de SAU. Côté OTEX, la commune relève d'une orientation bovins lait. 2 exploitations engagées en bio cultivent 272 ha (certifié ou conversion).

Sur le plan paysager, Saint-Lamain se déploie dans un cadre rural qui constitue la véritable richesse patrimoniale du territoire: ouvertures visuelles, réseau hydrographique, campagne cultivée et hameaux dispersés composent un tableau caractéristique du bassin. Cet environnement se prête aux activités de pleine nature: randonnée pédestre sur les chemins ruraux et communaux, itinéraires VTT ou équestres selon la topographie, observation de la faune et de la flore pour les amateurs. Les offices de tourisme intercommunaux recensent en général les circuits praticables à l'échelle du bassin. Le petit patrimoine communal — fontaines, lavoirs, fours à pain, oratoires, croix de chemin, murets en pierre sèche — constitue un complément patrimonial fréquent dans les villages français de cette taille. Ces éléments, rarement protégés au titre des monuments historiques, n'en structurent pas moins le paysage culturel local et la mémoire collective.

Saint-Lamain est caractéristique des villages du plateau jurassien, famille territoriale qui partage un vocabulaire architectural et paysager. Côté géographie, Saint-Lamain se trouve en contexte de collines, à une altitude moyenne de 273 m, paramètres qui modèlent le patrimoine paysager.