Sauve (30610)

Tour seigneuriale construite par la famille des Bermond d'Anduze, seigneurs de Sauve, vassaux des comtes de Toulouse. Tour récupérée par l'abbaye en 1243, au moment où les biens de la famille sont confisqués par le roi. L'ouvrage forme l'angle d'un îlot et devait faire partie du système défensif.

Bien que séparé par une ruelle d'une ancienne maison des abbés de Sauve, cet immeuble devait être une dépendance du monastère selon la tradition locale. La construction ne paraît pas antérieure au 17e ou 18e siècle. Le portail est rectangulaire, tiercé, mais le linteau offre un décor manifestement plus ancien. Il s'agit vraisemblablement d'un réemploi. C'est probablement un fragment de monument funéraire d'un abbé de Sauve. La face visible du linteau est décorée, en bas-relief, d'une série de huit arcatures géminées, plus deux arcatures terminales qui abritent chacune un personnage. Seul le personnage de droite est encore assez distinct. Les arcatures sont décorées tantôt de trilobes, tantôt de quadrilobes, orientés verticalement ou en diagonale. Les petites arcatures des formes géminées sont redentées, en trois lobes étirés, d'un style tardif. Les écoinçons ont reçu des décors variés (palmettes, marguerites, oiseaux).

Maison dont l'état actuel résulte de travaux ayant eu lieu au cours de la seconde moitié du 15e siècle. La distribution est entièrement recomposée avec la création d'un escalier en vis desservant la demeure depuis le rez-de-chaussée jusqu'au toit. Ce réaménagement s'accompagne d'un décor qui se concentre surtout sur les modératures des baies, portes de l'escalier, portes intérieures du vestibule et fenêtres. La grande salle était couverte d'un plafond à caisson ayant disparu.