Patrimoine, tourisme et terroir de Senoncourt

Le registre des monuments historiques identifie 1 monument à Senoncourt. Un tel édifice, intégré au paysage communal, constitue un repère visuel structurant pour le centre-bourg ou le hameau qui l'accueille; sa protection assure la préservation du bâti ancien et des vues associées. Il s'agit d'une église, Église — édifice structurant du paysage bâti communal et repère identitaire fort pour les habitants de Senoncourt.

La commune fait partie de 16 aires d'appellations, témoignage d'un terroir diversifié. Au rang des signes emblématiques du territoire figure l'IGP Cancoillotte. Les aires couvrent en particulier les fromages et la charcuterie.

L'agriculture conserve une place réelle à Senoncourt: 6 exploitations et 810 ha de SAU. L'orientation principale des exploitations est polyculture et/ou polyélevage. L'agriculture biologique est présente, avec 82 ha certifiés ou en conversion portés par 1 exploitation.

Le patrimoine paysager de Senoncourt est dominé par le caractère rural du territoire: alternance de cultures, prairies, bois et bâtis traditionnels composent une trame héritée des siècles précédents, souvent plus expressive que le nombre de monuments formellement protégés. Les activités accessibles à Senoncourt comprennent la randonnée pédestre (PR, GR selon les cas), la découverte du petit patrimoine (lavoirs, fontaines, fours, croix de chemin), et selon les reliefs la pratique du VTT, de l'escalade ou de l'équitation. L'accueil touristique reste le plus souvent informel, à l'échelle du bassin rural. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Patrimoine et paysage se lisent dans leur cadre régional — Senoncourt est dans le maillage rural de la Franche-Comté. Sur le plan physique, Senoncourt est dans les collines, à une altitude moyenne de 261 m, traversée par La Superbe, ce qui influence l'environnement paysager.