Petite commune de 285 habitants, Vez s'organise autour d'une activité économique locale resserrée. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 12,5 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Crépy-en-Valois et Villers-Cotterêts. Les agriculteurs exploitants forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (75,1 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Le niveau de vie médian — 23 900 € — place Vez dans la moyenne des communes françaises. Le revenu médian dans l'Oise — 23 350 € — s'aligne à peu près sur celui de la commune.
Le marché du travail communal, mesuré sur 167 actifs, affiche 10,6 % de chômage et 75,6 % de taux d'emploi. 75,1 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des agriculteurs exploitants, CSP dominante communale.
Vez affiche 15 établissements actifs en 2023, dans une économie où l'agriculture conserve un rôle structurant. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 26,7 % des établissements. 5 créations enregistrées en 2024, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +66,7 % sur la décennie).
La capacité d'autofinancement reste solide en 2024, avec 158 €/hab d'épargne brute sur 741 €/hab de recettes. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 4,7 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 221 €/hab.
La fiscalité du bâti de Vez se révèle modérée en 2024: 37,58 % de taux global. Rapport au repère départemental (51,48 % de TFB), Vez affiche -13,90 points d'écart, avec un taux communal de 33,20 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 24,37 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,61 %.
Sur le plan territorial, Vez est une commune nordiste, entre plaines et littoral: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les 140 navetteurs sortants rejoignent principalement Crépy-en-Valois et Villers-Cotterêts. La CAF identifie 35 allocataires sur le territoire communal.