Village de 1 190 habitants, Wolfgantzen s'inscrit dans une trame rurale où l'emploi reste essentiellement de proximité. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 9,5 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Colmar et Biesheim. Parmi les principaux employeurs figurent KNAUF INDUSTRIES GESTION et KNAUF.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
À 25 300 €, le revenu médian communal s'inscrit dans la zone médiane française. L'écart avec la médiane départementale (24 530 €) demeure limité.
L'insertion professionnelle de Wolfgantzen s'appuie sur 578 actifs, un chômage bas (5,2 %) et un taux d'emploi de 76,2 %. Les actifs se répartissent principalement dans la catégorie des ouvriers (25,8 %).
Selon Sirene (2023), Wolfgantzen compte 91 établissements actifs, dans un tissu dominé par le commerce et les services. Le découpage NAF place commerce, transports, hébergement et restauration en tête, avec 27,5 % des établissements. L'activité de création reste soutenue: 11 immatriculations en 2024, sur un stock en +71,7 % sur dix ans (une dynamique de création forte). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent KNAUF INDUSTRIES GESTION et KNAUF.
Les finances locales affichent en 2024 759 €/hab de recettes pour 639 €/hab de dépenses, et une épargne brute de 121 €/hab. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 0,7 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 278 €/hab.
En 2024, la TFB globale atteint 25,96 % à Wolfgantzen, inférieure au repère national moyen. Rapport au repère départemental (34,16 % de TFB), Wolfgantzen affiche -8,20 points d'écart, avec un taux communal de 25,00 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 24,75 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 18,61 %.
Le positionnement géographique — Wolfgantzen est dans la mosaïque villageoise alsacienne — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Côté navettes domicile-travail, 460 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. Les données CNAF identifient 145 allocataires de Wolfgantzen, dont 10 foyers au RSA.