Chablis premier cru Chapelot

L'appellation d'origine protégée Chablis premier cru Chapelot est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Fyé, dans le vignoble de Chablis, sur la rive droite du Serein. Le nom Chapelot est un diminutif de « chapelle », évoquant un petit édifice religieux qui se trouvait à proximité. Ce climat est rattaché au groupe de Montée de Tonnerre, l'un des premiers crus les plus prestigieux de Chablis. Les sols sont composés de calcaires kimméridgiens et de marnes, offrant un terroir d'exception. Chapelot bénéficie de sa proximité avec Montée de Tonnerre, considéré comme le premier cru le plus proche en qualité des grands crus de Chablis. Ce sous-climat partage les mêmes caractéristiques géologiques et la même exposition favorable au sud-est, sur un coteau escarpé qui domine la vallée du Serein. Les vins de Chapelot, souvent commercialisés sous le nom de Montée de Tonnerre, sont réputés pour leur concentration et leur complexité. L'AOP Chablis premier cru Chapelot produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins sont d'une grande finesse et d'une belle concentration, avec des arômes de citron confit, de silex, de miel et de fleurs blanches. La bouche est tendue et profonde, avec une minéralité rocheuse et une finale interminable. Un premier cru d'élite.

Chablis premier cru Chapelot est une Appellation d'Origine Protégée de la catégorie Vin qui concerne 1 commune en France. Vous pouvez consulter la liste complète des communes de l'appellation ci-dessous.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0