Chablis premier cru Montée de Tonnerre

L'appellation d'origine protégée Chablis premier cru Montée de Tonnerre est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Fyé, dans le vignoble de Chablis, sur la rive droite du Serein. Ce lieu-dit est unanimement considéré comme le plus grand premier cru de Chablis, voire l'égal de certains grands crus. Le nom Montée de Tonnerre fait référence au chemin qui montait vers la ville de Tonnerre. Les sols sont composés de calcaires kimméridgiens et de marnes, sur un coteau escarpé orienté au sud-est. Montée de Tonnerre est le premier cru le plus prestigieux de Chablis, souvent décrit comme un grand cru qui n'en porte pas le nom. Son coteau abrupt, directement en face des grands crus de l'autre côté de la vallée du Serein, offre une exposition et une géologie identiques. Le climat est parfois considéré comme ayant été injustement exclu de la classification en grand cru lors de la délimitation de 1938. Les vins de Montée de Tonnerre possèdent une concentration, une complexité et un potentiel de garde qui rivalisent avec les meilleurs grands crus. L'AOP Chablis premier cru Montée de Tonnerre produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins sont d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles, avec des arômes de citron confit, de silex, de miel, d'amande et de minéralité iodée. La bouche est puissante et structurée, avec une acidité vive et une finale interminable. Le plus grand des premiers crus de Chablis.

Chablis premier cru Montée de Tonnerre est une Appellation d'Origine Protégée de la catégorie Vin qui concerne 1 commune en France. Vous pouvez consulter la liste complète des communes de l'appellation ci-dessous.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0