Charentais Saint-Sornin
L'IGP Charentais Saint-Sornin est une sous-denomination geographique de l'IGP Charentais, situee autour de la commune de Saint-Sornin, dans le departement de la Charente-Maritime, en region Nouvelle-Aquitaine. Ce petit vignoble s'inscrit dans le paysage viticole charentais, historiquement tourne vers la production d'eaux-de-vie de cognac et de pineau des Charentes. La tradition viticole de Saint-Sornin remonte au Moyen Age, les vignobles locaux fournissant la matiere premiere pour la distillation tout en produisant des vins de table pour la consommation locale. L'IGP Charentais Saint-Sornin permet aux vignerons de valoriser une production de vins tranquilles qui complete l'activite traditionnelle. L'encepagement est diversifie : colombard, ugni blanc, sauvignon blanc et chardonnay pour les blancs, merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc pour les rouges et roses. Le terroir de Saint-Sornin se caracterise par des sols argilo-calcaires du Cretace, typiques du bassin charentais, avec un bon drainage naturel. Le climat est oceanique, doux et humide, avec des etes moderement chauds et un ensoleillement genereux. L'influence de l'ocean Atlantique, relativement proche, tempere les variations de temperature. Les vins blancs de Saint-Sornin sont frais, vifs et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Les rouges sont souples et fruites, avec des tanins fondus. Les roses offrent fraicheur et legeret. Ce qui rend l'IGP Charentais Saint-Sornin unique, c'est son ancrage dans le terroir charentais historiquement voue a la distillation, la capacite des vignerons a produire des vins de qualite a cote de leur production d'eaux-de-vie, et le caractere intimiste d'un vignoble qui offre une alternative originale aux grandes denominations de la region.
Produits
- Charentais Saint-Sornin blanc Vin tranquille
- Charentais Saint-Sornin blanc primeur ou nouveau Vin primeur
- Charentais Saint-Sornin rosé Vin tranquille
- Charentais Saint-Sornin rosé primeur ou nouveau Vin primeur
- Charentais Saint-Sornin rouge Vin tranquille
- Charentais Saint-Sornin rouge primeur ou nouveau Vin primeur
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Charentais Saint-Sornin
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