Coteaux du Layon Faye-d'Anjou

L'appellation Coteaux du Layon Faye-d'Anjou est une denomination communale prestigieuse au sein de l'appellation Coteaux du Layon, reservee aux vins blancs moelleux et liquoreux produits sur la commune historique de Faye-d'Anjou, dans le Maine-et-Loire. Ce village viticole, perche sur les hauteurs dominant la vallee du Layon, possede des coteaux remarquablement exposes qui ont ete identifies de longue date comme l'un des meilleurs terroirs pour la production de grands vins liquoreux de chenin blanc. Les parcelles de l'appellation occupent des pentes bien exposees au sud, sur des sols de schistes et de gres du Massif armoricain. Ces terrains se distinguent par leur capacite a stocker la chaleur et a favoriser un stress hydrique modere de la vigne, deux facteurs essentiels pour obtenir des raisins d'une grande concentration. Les brumes du Layon, qui remontent les vallons lateraux, favorisent l'installation de la pourriture noble a l'automne, permettant des vendanges par tries successives echelonnees sur plusieurs semaines. Les vins de Faye-d'Anjou se caracterisent par une grande finesse aromatique, avec des notes de coing, de fruits exotiques, de miel d'acacia et de tilleul. En bouche, ils presentent un equilibre delicat entre la richesse en sucres et une acidite tranchante qui prolonge la finale sur des notes minerales et fruitees. Les selections de grains nobles offrent des nectars d'une opulence et d'une complexite rares. L'identite de cette denomination communale repose sur un terroir d'exception et un savoir-faire transmis de generation en generation, produisant des vins liquoreux d'une elegance qui incarne parfaitement le style du Layon dans ce qu'il a de plus raffine.

Coteaux du Layon Faye-d'Anjou est une Appellation d'Origine Protégée qui concerne 1 commune en France. Vous pouvez consulter la liste complète des communes de l'appellation ci-dessous.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0