01 Tissu économique de Chablis
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Chablis (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
Mis à jour le 29/06/2026 Source : SIRENE — INSEE / Base Open Data nationale
02 Secteurs d'activité de Chablis
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 245 | 22,6 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 243 | 22,4 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 129 | 11,9 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 63 | 5,8 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 55 | 5,1 % |
| S | Autres activités de services | 54 | 5,0 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 51 | 4,7 % |
| I | Hébergement et restauration | 43 | 4,0 % |
| F | Construction | 39 | 3,6 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 37 | 3,4 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 35 | 3,2 % |
| C | Industrie manufacturière | 31 | 2,9 % |
| H | Transports et entreposage | 17 | 1,6 % |
| P | Enseignement | 15 | 1,4 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 10 | 0,9 % |
| J | Information et communication | 8 | 0,7 % |
| O | Administration publique | 8 | 0,7 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 3 | 0,3 % |
Répartition des 921 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Chablis
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 245 (26,6 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 240 (26,1 %)
- 47 Commerce de detail 60 (6,5 %)
- 46 Commerce de gros 54 (5,9 %)
- 64 Activites des services financiers 43 (4,7 %)
- 86 Activites pour la sante humaine 41 (4,5 %)
- 43 Travaux de construction specialises 30 (3,3 %)
- 70 Activites des sieges sociaux ; conseil de gestion 27 (2,9 %)
- 94 Activites des organisations associatives 26 (2,8 %)
- 96 Autres services personnels 25 (2,7 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Chablis (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Top employeurs de Chablis
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|
| CC CHABLIS VILLAGES ET TERROIRS | 50 à 99 salariés | 84.11Z |
| CTRE COM ACTION SOCIALE DE CHABLIS | 50 à 99 salariés | 87.10A |
| DOMAINE LAROCHE | 50 à 99 salariés | 01.21Z |
| SAS ALABEURTHE | 50 à 99 salariés | 46.61Z |
| LA CHABLISIENNE, CAVE COOPERATIVE DE CHABLIS ET SUBSIDIAIREMENT : LA CAVE CHABLISIENNE CAVE DES VIGNERONS DE... | 50 à 99 salariés | 11.02B |
| COLLEGE PIERRE ET JEAN LEROUGE | 20 à 49 salariés | 85.31Z |
| COMMUNE DE CHABLIS | 20 à 49 salariés | 84.11Z |
| SCE DU DOMAINE SERVIN | 20 à 49 salariés | 01.21Z |
| ASSOCIATION DE GESTION ET DE COMPTABILITE CERFRANCE BFC | 20 à 49 salariés | 69.20Z |
| SOCIETE GERARD TREMBLAY | 20 à 49 salariés | 01.21Z |
| BIRAMBEAU | 20 à 49 salariés | 25.99A |
| WILLIAM FEVRE | 20 à 49 salariés | 01.21Z |
| SOCIETE CHABLISIENNE DE DISTRIBUTION | 20 à 49 salariés | 47.11D |
| VITIMAG | 20 à 49 salariés | 46.61Z |
| SCEA DOMAINE LONG DEPAQUIT | 20 à 49 salariés | 01.21Z |
| HOSTELLERIE DES CLOS | 20 à 49 salariés | 55.10Z |
| ACL TRANSPORTS | 20 à 49 salariés | 49.41B |
| CEV | 20 à 49 salariés | 46.61Z |
| G.D VIGNE | 20 à 49 salariés | 01.61Z |
| DIRECTION DEPARTEMENTALE FINANCES PUBLIQUES YONNE | 10 à 19 salariés | 84.11Z |
Les 20 plus gros employeurs de Chablis classés par tranche d'effectif SIRENE.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Chablis (taux de chômage, navettes domicile-travail).
Source : SIRENE — INSEE
05 Catégories d'entreprises de Chablis
Répartition par catégorie
- Grande entreprise (5 000+ salariés) 18 (1,7 %)
- ETI (250 à 4 999 salariés) 30 (2,8 %)
- PME (10 à 249 salariés) 503 (46,3 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 535 (49,3 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Chablis (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
06 Répartition par taille (effectifs) de Chablis
Établissements par tranche d'effectif
- Non renseigné 864
- 0 salarié 6
- 1 à 2 salariés 73
- 3 à 5 salariés 64
- 6 à 9 salariés 31
- 10 à 19 salariés 29
- 20 à 49 salariés 14
- 50 à 99 salariés 5
À mettre en regard du profil démographique de Chablis (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
07 Économie sociale et solidaire de Chablis
Structures engagées
- 81 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Chablis (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
08 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
09 Agriculture de Chablis
On recense 19 exploitations bio à Chablis, pour une SAU bio de 412 hectares, dont 78 % en certification complète.
Agriculture biologique
La surface en agriculture biologique de Chablis atteint 411,8 ha en 2024, contre 395,0 ha en 2008.
Mis à jour le 26/02/2026 Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/surfaces-cheptels-et-nombre-doperateurs-bio-a-la-commune/ — Agence Bio / Organismes certificateurs — Licence Ouverte v2.0