Olonzac (34210)

Salle du Second Empire, sans doute aménagée vers 1862. Le plafond se compose de neuf caissons séparés par d'épaisses poutres. Les caissons sont agrémentés de médaillons circulaires ou losangés, distribués selon deux axes de symétrie perpendiculaires qui se croisent au centre de la composition. Le répertoire ornemental est essentillement végétal : feuilles de vignes, grappes, pampres, feuilles de chêne, laurier. Les écoinçons des deux médaillons losangés sont occupés par de petits bustes féminins placés en pendentifs. L'ensemble est rehaussé de couleurs. Les murs de la salle sont rythmés par des pilastres cannelés chargés d'une console composée d'une figure féminine en atlante. Les panneaux définis par les pilastres sont occupés par des tables. Le mur du fond de la salle est percé de deux portes à imposte en plein cintre. Leurs piédroits, en boiserie, sont constitués par des pilastres cannelés à chapiteaux ioniques.

Le canal du Languedoc ou canal de communication des Deux Mers a été réalisé sous Louis XIV d'après les plans de l'ingénieur Pierre-Paul Riquet, communiqués à Colbert en 1662. Les travaux commencent en 1667 par la partie du canal située entre Toulouse et Naurouse. En 1672, la première partie du canal est terminée. Après quelques rectifications, le canal est définitivement achevé à la fin de l'année 1682.