Commune rurale de 3 316 habitants, Soubise conserve un tissu économique de proximité. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 18,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Rochefort et Échillais. Parmi les principaux employeurs figurent RESIDENCE LE VIGE et FIDELI ATLANTIQUE. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (59,9 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 43 828 € d'aides d'investissement.
Le niveau de vie médian — 23 660 € — place Soubise dans la moyenne des communes françaises. L'écart avec la médiane dans le Charente-Maritime — 22 200 € — atteint près de 1 460 € en faveur de Soubise. Les 10 % de ménages les plus modestes perçoivent moins de 14 730 € quand les 10 % les plus aisés dépassent 34 840 €, soit un rapport interdécile contenue de 2,4.
L'insertion professionnelle de Soubise s'appuie sur 2 557 actifs, un chômage bas (3,4 %) et un taux d'emploi de 84,5 %. Les employés (59,9 %) devancent les Professions intermédiaires (20,8 %) dans la répartition des emplois occupés.
Le répertoire Sirene recense 146 établissements actifs de Soubise en 2023, avec une orientation tertiaire affirmée. Le premier secteur NAF rassemble 21,2 % des établissements, autour de la catégorie administration publique, enseignement, santé, action sociale. Le stock d'établissements a évolué de +40,4 % sur la décennie, avec 27 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs RESIDENCE LE VIGE et FIDELI ATLANTIQUE.
Solides, les finances de Soubise dégagent 223 € d'épargne brute par habitant en 2024, sur 753 €/hab de recettes de fonctionnement. La durée théorique de désendettement — 5,2 années — reste raisonnable, aux côtés de 82 €/hab d'investissement.
La fiscalité communale sur le foncier bâti est au-dessus des moyennes françaises en 2024 (51,30 % de TFB globale). Rapport au repère départemental (48,18 % de TFB), Soubise affiche +3,12 points d'écart, avec un taux communal de 45,37 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 28,12 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 19,75 %.
Côté géographie économique, Soubise est une commune de la façade atlantique française, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Soubise relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 1 796 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. La CAF recense 370 allocataires de Soubise, avec 30 foyers RSA parmi eux.