Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs
L’appellation Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs est une AOP désignant les eaux-de-vie de Cognac produites dans le cru le plus périphérique de la région cognaçaise, situé principalement le long du littoral atlantique et sur les îles de Ré et d’Oléron. Les sols sablonneux et l’influence maritime confèrent à ces eaux-de-vie un caractère spécifique, parfois légèrement iodé.
Les Cognacs des Bois ordinaires vieillissent rapidement et sont généralement utilisés jeunes dans les assemblages. Ils présentent des arômes fruités et directs. La dénomination « Bois à terroirs », plus récente, valorise la singularité de ces eaux-de-vie influencées par l’océan.
Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs est une Appellation d'Origine Protégée qui concerne 160 communes en France. Vous pouvez consulter la liste complète des communes de l'appellation ci-dessous.
Produits
- Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs Eaux-de-vie de vin
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs
160 communes