Saône-et-Loire
L'IGP Saone-et-Loire est une indication geographique protegee qui couvre le departement de Saone-et-Loire, en region Bourgogne-Franche-Comte. Ce departement est le plus vaste de la Bourgogne viticole, abritant les prestigieuses appellations de Mercurey, Givry, Rully, Montagny en Cote chalonnaise, et les appellations du Maconnais comme Pouilly-Fuisse et Saint-Veran. L'IGP Saone-et-Loire offre un cadre complementaire permettant aux vignerons de produire des vins en dehors des contraintes des AOP, avec une plus grande liberte d'encepagement. L'histoire viticole de la Saone-et-Loire est millenaire, les moines de Cluny et de Citeaux ayant forge la reputation du vignoble bourguignon. L'encepagement de l'IGP fait appel au pinot noir et au gamay pour les rouges, au chardonnay et a l'aligote pour les blancs. Le terroir est d'une grande diversite : calcaires et marnes de la Cote chalonnaise, granites et schistes du Beaujolais, argiles et calcaires du Maconnais. Le climat est semi-continental au nord et semi-meridional au sud, avec une influence adoucissante de la vallee de la Saone. Les vins rouges de l'IGP Saone-et-Loire sont fruites et souples, les blancs frais et aromatiques. Ce qui rend cette IGP unique, c'est la richesse exceptionnelle du contexte viticole dans lequel elle s'inscrit, la diversite des terroirs du plus grand departement viticole de Bourgogne, et la possibilite de decouvrir des vins bourguignons authentiques a des prix accessibles, elabores par des vignerons qui maitrisent parfaitement le pinot noir et le chardonnay.
Produits
- Saône-et-Loire blanc Vin tranquille
- Saône-et-Loire primeur ou nouveau blanc Vin primeur
- Saône-et-Loire primeur ou nouveau rosé Vin primeur
- Saône-et-Loire primeur ou nouveau rouge Vin primeur
- Saône-et-Loire rosé Vin tranquille
- Saône-et-Loire rouge Vin tranquille
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Saône-et-Loire
564 communes