Pays d'Hérault Bénovie

L'IGP Pays d'Herault Benovie est une sous-denomination geographique de l'IGP Pays d'Herault, situee dans le departement de l'Herault, en region Occitanie. La zone de Benovie s'inscrit dans le vaste vignoble heraultais, le plus grand departement viticole de France. Le Pays d'Herault offre un cadre souple pour la production de vins de qualite, avec une grande liberte d'encepagement. L'encepagement comprend les cepages mediterraneens classiques : syrah, grenache, mourvedre, carignan et cinsault pour les rouges, viognier, chardonnay, sauvignon blanc, marsanne et vermentino pour les blancs. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires, de gres et d'alluvions, typiques de l'arriere-pays heraultais. Le climat est mediterraneen, chaud et sec, avec un ensoleillement genereux et le souffle regulier de la tramontane. Les vins rouges sont fruites, genereux et epices. Les roses sont frais et aromatiques. Les blancs offrent vivacite et notes fruitees. Ce qui rend Benovie unique, c'est son inscription dans le dynamisme viticole du Pays d'Herault, ou des vignerons creatifs explorent de nouvelles combinaisons de cepages et de styles pour produire des vins modernes et accessibles.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0