Pays d'Hérault Collines de la Moure

L'IGP Pays d'Herault Collines de la Moure est une sous-denomination geographique de l'IGP Pays d'Herault, situee dans le departement de l'Herault, en region Occitanie. Les Collines de la Moure (ou Mourre) designent un ensemble de collines basses qui s'etendent entre Montpellier et Sete, dans un paysage de garrigues et de vignobles. Ce secteur est l'un des plus anciens terroirs viticoles du Languedoc, les Grecs de Phocee ayant introduit la vigne sur ces collines il y a plus de 2 500 ans. L'encepagement est varie : syrah, grenache, mourvedre, carignan, cinsault et merlot pour les rouges, grenache blanc, vermentino, marsanne, viognier et chardonnay pour les blancs. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires, de galets roules villafranchiens et de marnes, sur des collines a faible altitude. Le climat est mediterraneen maritime, avec un ensoleillement exceptionnel et l'influence adoucissante de la mer. Les vins rouges sont genereux, fruites et epices. Les roses sont frais et aromatiques. Les blancs offrent vivacite et notes florales. Ce qui rend les Collines de la Moure uniques, c'est l'anciennete de la tradition viticole sur ces collines proches de la mer, la diversite des sols qui permet une palette d'expressions, et des vins qui conjuguent la chaleur mediterraneenne et la fraicheur des brises marines.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0