Saucisse de Morteau ou Jésus de Morteau

IGP 1 703 communes

La Saucisse de Morteau ou Jesus de Morteau beneficie d une indication geographique protegee qui protege un produit charcutier emblematique de la Franche-Comte. La zone de production s etend sur une vaste partie de la region, couvrant principalement le Doubs, le Jura et la Haute-Saone, dans le massif du Jura et ses contreforts. Ce territoire de moyenne montagne, marque par des hivers rigoureux et des etes temperes, a developpe depuis des siecles une tradition charcutiere remarquable, intimement liee a l architecture locale des fermes comtoises et a leurs grandes cheminees appelees tuyes. La saucisse de Morteau est elaboree a partir de viande de porc, exclusivement issue de porcs eleves dans la zone geographique definie. Le hachage de la viande, l assaisonnement au sel, au poivre et eventuellement a l ail et au cumin, puis l embossage dans un boyau naturel suivent des etapes codifiees par la tradition. L element distinctif et essentiel de la saucisse de Morteau reside dans son fumage au bois de resineux, principalement d epicea et de sapin, dans les tuyes traditionnels. Ces grandes cheminees pyramidales, situees dans les fermes du Haut-Doubs, permettent un fumage lent et regulier a froid, durant au minimum quarante-huit heures. Ce procede confere a la saucisse sa couleur ambre doree, son parfum boise si caracteristique et sa saveur fumee inimitable. Le Jesus de Morteau se distingue de la saucisse par un calibre plus important et un temps de fumage plus long. A la degustation, ces produits presentent une chair rose et ferme, au grain fin, avec des aromes complexes ou se melent le fume, les epices et la noisette. La saucisse de Morteau se consomme traditionnellement cuite, accompagnee de pommes de terre et de cancoillotte, formant un plat emblematique de la gastronomie franc-comtoise. L IGP, accordee en 2010, protege ce patrimoine culinaire regional.

Produits

  • Saucisse de Morteau ou Jésus de Morteau Charcuterie

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0

Image générique

Communes de l'appellation Saucisse de Morteau ou Jésus de Morteau

1 703 communes

AAbbans-Dessous, Abbans-Dessus, Abbenans, Abbévillers, Abelcourt, Abergement-La-Ronce, Abergement-Le-Grand, Abergement-Le-Petit, Abergement-Lès-Thésy, Aboncourt-Gesincourt, Accolans, Achey, Adam-Lès-Passavant, Adam-Lès-Vercel, Adelans-et-Le-Val-De-Bithaine, Aibre, Aiglepierre, Aillevans, Aillevillers-et-Lyaumont, Ailloncourt, Ainvelle, Aisey-et-Richecourt, Alaincourt, Alièze, Allenjoie, Allondans, Amage, Amagney, Amance, Amancey, Amange, Amathay-Vésigneux, Ambiévillers, Amblans-et-Velotte, Amoncourt, Amondans, Amont-et-Effreney, Anchenoncourt-et-Chazel, Ancier, Andelarre, Andelarrot, Andelnans, Andelot-en-Montagne, Andelot-Morval, Andornay, Angeot, Angirey, Anjeux, Anjoutey, Annoire, Anteuil, Appenans, Apremont, Arbecey, Arbois, Arbouans, Arc-et-Senans, Arc-Lès-Gray, Arc-sous-Cicon, Arc-sous-Montenot, Arcey, Archelange, Ardon, Aresches, Argillières, Argiésans, Arinthod, Arlay, Aromas, Aroz, Arpenans, Arsans, Arsure-Arsurette, Arçon, Asnans-Beauvoisin, Athesans-Étroitefontaine, Attricourt, Aubonne, Audelange, Audeux, Audincourt, Augea, Augerans, Augicourt, Augisey, Aulx-Lès-Cromary, Aumont, Aumur, Autechaux, Autechaux-Roide, Autet, Authoison, Authume, Autoreille, Autrechêne, Autrey-Le-Vay, Autrey-Lès-Cerre, Autrey-Lès-Gray, Auvet-et-La-Chapelotte, Auxange, Auxelles-Bas, Auxelles-Haut, Auxon, Avanne-Aveney, Avignon-Lès-Saint-Claude, Avilley, Avoudrey, Avrigney-Virey, Aïssey · BBadevel, Baignes, Balaiseaux, Balanod, Bannans, Bans, Banvillars, Bard-Lès-Pesmes, Barges, Barretaine, Bart, Bartherans, Barésia-sur-L'ain, Bassigney, Battenans-Les-Mines, Battenans-Varin, Battrans, Baudoncourt, Baulay, Baume-Les-Dames, Baume-Les-Messieurs, Bavans, Baverans, Bavilliers, Bay, Beaucourt, Beaufort-Orbagna, Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur, Beaumotte-Aubertans, Beaumotte-Lès-Pin, Beffia, Belfahy, Belfays, Belfort, Bellecombe, Bellefontaine, Belleherbe, Belmont, Belmont, Belmont, Belonchamp, Belverne, Belvoir, Berche, Bermont, Bersaillin, Berthelange, Besain, Besançon, Besnans, Bessoncourt, Betaucourt, Bethoncourt, Bethonvilliers, Betoncourt-Lès-Brotte, Betoncourt-Saint-Pancras, Betoncourt-sur-Mance, Beulotte-Saint-Laurent, Beure, Beutal, Beveuge, Biarne, Bief, Bief-Des-Maisons, Bief-Du-Fourg, Biefmorin, Billecul, Blamont, Blarians, Bletterans, Blois-sur-Seille, Blondefontaine, Blussangeaux, Blussans, Blye, Bois-D'amont, Bois-De-Gand, Boissia, Bolandoz, Bonboillon, Bondeval, Bonlieu, Bonnal, Bonnay, Bonnefontaine, Bonnevaux, Bonnevent-Velloreille, Bonnétage, Borey, Bornay, Boron, Botans, Bouclans, Bougey, Bougnon, Bouhans-et-Feurg, Bouhans-Lès-Lure, Bouhans-Lès-Montbozon, Boujailles, Bouligney, Boulot, Boult, Bourbévelle, Bourg-De-Sirod, Bourg-sous-Châtelet, Bourguignon, Bourguignon-Lès-Conflans, Bourguignon-Lès-La-Charité, Bourguignon-Lès-Morey, Bournois, Bourogne, Boursières, Bousseraucourt, Boussières, Bouverans, Bracon, Braillans, Brainans, Branne, Brans, Brebotte, Breconchaux, Bremondans, Bresilley, Bretagne, Bretenières, Bretigney, Bretigney-Notre-Dame, Bretonvillers, Breuches, Breuchotte, Breurey-Lès-Faverney, Brevans, Brevilliers, Brey-et-Maison-Du-Bois, Briaucourt, Briod, Brognard, Broissia, Brotte-Lès-Luxeuil, Brotte-Lès-Ray, Broye-Aubigney-Montseugny, Broye-Les-Loups-et-Verfontaine, Brussey, Brères, Buc, Bucey-Lès-Gy, Bucey-Lès-Traves, Buffard, Buffignécourt, Bugny, Bulle, Burgille, Burnevillers, Bussières, Busy, Buthiers, Buvilly, By, Byans-sur-Doubs · CCademène, Calmoutier, Cemboing, Cenans, Cendrecourt, Cendrey, Censeau, Cernans, Cernay-L'église, Cerniébaud, Cernon, Cerre-Lès-Noroy, Cesancey, Cessey, Chaffois, Chagey, Chalezeule, Chalèze, Chamblay, Chambornay-Lès-Bellevaux, Chambornay-Lès-Pin, Chambéria, Chamesey, Chamesol, Chamole, Champagne-sur-Loue, Champagney, Champagney, Champagney, Champagnole, Champdivers, Champey, Champlitte, Champlive, Champoux, Champrougier, Champtonnay, Champvans, Champvans, Champvans-Les-Moulins, Chancey, Chancia, Chantes, Chantrans, Chapelle-D'huin, Chapelle-Des-Bois, Chapelle-Voland, Chapois, Charcenne, Charchilla, Charcier, Charency, Chargey-Lès-Gray, Chargey-Lès-Port, Chariez, Charmauvillers, Charmes-Saint-Valbert, Charmoille, Charmoille, Charmois, Charnay, Charnod, Charquemont, Charézier, Chassagne-Saint-Denis, Chassal-Molinges, Chassey-Lès-Montbozon, Chassey-Lès-Scey, Chatelay, Chaucenne, Chaumercenne, Chaumergy, Chaussenans, Chaussin, Chauvirey-Le-Châtel, Chauvirey-Le-Vieil, Chaux, Chaux-Champagny, Chaux-Des-Crotenay, Chaux-La-Lotière, Chaux-Lès-Passavant, Chaux-Lès-Port, Chaux-Neuve, Chavanatte, Chavanne, Chavannes-Les-Grands, Chavéria, Chay, Chazot, Chaînée-Des-Coupis, Chemaudin-et-Vaux, Chemenot, Chemilly, Chemin, Chenebier, Chenecey-Buillon, Chenevrey-et-Morogne, Chevigney, Chevigney-Lès-Vercel, Chevigney-sur-L'ognon, Chevigny, Chevreaux, Chevrotaine, Chevroz, Chille, Chilly-Le-Vignoble, Chilly-sur-Salins, Chissey-sur-Loue, Choisey, Choux, Chouzelot, Choye, Châlonvillars, Château-Chalon, Châteauvieux-Les-Fossés, Châtel-De-Joux, Châtelblanc, Châtelneuf, Châteney, Châtenois, Châtenois, Châtenois-Les-Forges, Châtillon, Châtillon-Guyotte, Châtillon-Le-Duc, Chèvremont, Chêne-Bernard, Chêne-Sec, Cintrey, Cirey, Citers, Citey, Cize, Clairegoutte, Clairvaux-Les-Lacs, Clans, Clucy, Cléron, Cogna, Cognières, Coiserette, Coisevaux, Colombe-Lès-Vesoul, Colombier, Colombier-Fontaine, Colombotte, Colonne, Combeaufontaine, Comberjon, Commenailles, Condamine, Condes, Conflandey, Conflans-sur-Lanterne, Confracourt, Conliège, Consolation-Maisonnettes, Conte, Contréglise, Corbenay, Corcelle-Mieslot, Corcelles-Ferrières, Corcondray, Cordonnet, Cornod, Cornot, Corravillers, Corre, Cosges, Coteaux du Lizon, Coulevon, Cour-Saint-Maurice, Courbette, Courbouzon, Courcelles, Courcelles, Courcelles-Lès-Montbéliard, Courchapon, Courchaton, Courcuire, Courlans, Courlaoux, Courmont, Courtefontaine, Courtefontaine, Courtelevant, Courtesoult-et-Gatey, Courtetain-et-Salans, Courvières, Cousance, Couthenans, Coyrière, Coyron, Cramans, Crans, Cravanche, Crenans, Cresancey, Cressia, Crevans-et-La-Chapelle-Lès-Granges, Creveney, Crissey, Croix, Cromary, Crosey-Le-Grand, Crosey-Le-Petit, Crotenay, Crouzet-Migette, Cubrial, Cubry, Cubry-Lès-Faverney, Cugney, Cuisia, Cult, Cunelières, Cusance, Cuse-et-Adrisans, Cussey-sur-L'ognon, Cussey-sur-Lison, Cuve, Cuvier, Côtebrune · DDambelin, Dambenois, Dambenoît-Lès-Colombe, Dammartin-Les-Templiers, Dammartin-Marpain, Damparis, Dampierre, Dampierre-Les-Bois, Dampierre-Lès-Conflans, Dampierre-sur-Le-Doubs, Dampierre-sur-Linotte, Dampierre-sur-Salon, Dampjoux, Damprichard, Dampvalley-Lès-Colombe, Dampvalley-Saint-Pancras, Danjoutin, Dannemarie, Dannemarie-sur-Crète, Darbonnay, Dasle, Delain, Delle, Deluz, Demangevelle, Denezières, Denney, Denèvre, Desnes, Devecey, Digna, Dole, Domblans, Dommartin, Dompierre-Les-Tilleuls, Dompierre-sur-Mont, Domprel, Dorans, Doubs, Doucier, Dournon, Doye, Dramelay, Dung, Durnes, Désandans, Déservillers · EEguenigue, Entre-Deux-Monts, Errevet, Esboz-Brest, Esmoulins, Esmoulières, Esnans, Esprels, Essert, Essertenne-et-Cecey, Esserval-Tartre, Exincourt, Eysson · FFahy-Lès-Autrey, Faimbe, Fallerans, Falletans, Fallon, Faucogney-et-La-Mer, Faverney, Faverois, Fay-en-Montagne, Faymont, Felon, Ferrières-Le-Lac, Ferrières-Les-Bois, Ferrières-Lès-Ray, Ferrières-Lès-Scey, Fertans, Fesches-Le-Châtel, Fessevillers, Feule, Filain, Flagey, Flagey-Rigney, Flagy, Flangebouche, Fleurey, Fleurey-Lès-Faverney, Fleurey-Lès-Lavoncourt, Fleurey-Lès-Saint-Loup, Florimont, Foncine-Le-Bas, Foncine-Le-Haut, Fondremand, Fontain, Fontaine, Fontaine-Lès-Clerval, Fontaine-Lès-Luxeuil, Fontainebrux, Fontenelle, Fontenelle-Montby, Fontenois-La-Ville, Fontenois-Lès-Montbozon, Fontenotte, Fontenu, Fort-Du-Plasne, Foucherans, Fouchécourt, Fougerolles-Saint-Valbert, Foulenay, Fourbanne, Fourcatier-et-Maison-Neuve, Fourg, Fournet-Blancheroche, Fournets-Luisans, Foussemagne, Fouvent-Saint-Andoche, Frahier-et-Chatebier, Frais, Fraisans, Frambouhans, Framont, Francalmont, Franchevelle, Francheville, Francourt, Franey, Franois, Fraroz, Frasne, Frasne-Le-Château, Frasne-Les-Meulières, Fresne-Saint-Mamès, Fresse, Fretigney-et-Velloreille, Froideconche, Froidefontaine, Froideterre, Froidevaux, Frontenay, Frotey-Lès-Lure, Frotey-Lès-Vesoul, Frébuans, Frédéric-Fontaine, Fuans, Fédry, Fêche-L'église · GGatey, Gellin, Gendrey, Geneuille, Genevreuille, Genevrey, Geney, Gennes, Genod, Georfans, Geraise, Germigney, Germigney, Germondans, Germéfontaine, Geruge, Gevigney-et-Mercey, Gevingey, Gevresin, Gevry, Gigny, Gilley, Gillois, Girefontaine, Giromagny, Gizia, Glamondans, Glay, Glère, Gondenans-Les-Moulins, Gondenans-Montby, Gonsans, Gouhelans, Gouhenans, Goumois, Gourgeon, Goux-Lès-Dambelin, Goux-sous-Landet, Grammont, Grand'combe-Châteleu, Grand'combe-Des-Bois, Grand-Charmont, Grande-Rivière Château, Grandecourt, Grandfontaine, Grandfontaine-sur-Creuse, Grandvelle-et-Le-Perrenot, Grandvillars, Grange-De-Vaivre, Granges-La-Ville, Granges-Le-Bourg, Granges-Narboz, Grattery, Gray, Gray-La-Ville, Graye-et-Charnay, Gredisans, Grosbois, Grosmagny, Grosne, Grozon, Guillon-Les-Bains, Guyans-Durnes, Guyans-Vennes, Gy, Gémonval, Gézier-et-Fontenelay · HHaut-Du-Them-Château-Lambert, Hautecour, Hauterive-La-Fresse, Hauteroche, Hautevelle, Hauts de Bienne, Houtaud, Huanne-Montmartin, Hugier, Hurecourt, Hyet, Hyèvre-Magny, Hyèvre-Paroisse, Hyémondans, Héricourt, Hérimoncourt · IIgny, Indevillers, Issans, Ivory, Ivrey · JJallerange, Jasney, Jeurre, Joncherey, Jonvelle, Jougne, Jouhe, Jussey · LL'hôpital-Du-Grosbois, L'hôpital-Saint-Lieffroy, L'isle-sur-Le-Doubs, L'écouvotte, L'étoile, La Barre, La Barre, La Basse-Vaivre, La Boissière, La Bosse, La Bretenière, La Bretenière, La Bruyère, La Chailleuse, La Chapelle-Lès-Luxeuil, La Chapelle-Saint-Quillain, La Chapelle-sur-Furieuse, La Charme, La Chassagne, La Chaumusse, La Chaux, La Chaux-Du-Dombief, La Chaux-en-Bresse, La Chenalotte, La Chevillotte, La Châtelaine, La Cluse-et-Mijoux, La Corbière, La Creuse, La Côte, La Demie, La Favière, La Ferté, La Frasnée, La Grande-Résie, La Grange, La Lanterne-et-Les-Armonts, La Latette, La Longeville, La Longine, La Loye, La Malachère, La Marre, La Montagne, La Neuvelle-Lès-Lure, La Neuvelle-Lès-Scey, La Pesse, La Pisseure, La Planée, La Proiselière-et-Langle, La Prétière, La Quarte, La Rivière-Drugeon, La Rixouse, La Roche-Morey, La Rochelle, La Romaine, La Rosière, La Résie-Saint-Martin, La Sommette, La Tour-De-Sçay, La Tour-Du-Meix, La Vaivre, La Vergenne, La Vernotte, La Vieille-Loye, La Villedieu-en-Fontenette, La Villeneuve-Bellenoye-et-La-Maize, La Voivre, La Vèze, Labergement-Sainte-Marie, Lac-Des-Rouges-Truites, Lachapelle-sous-Chaux, Lachapelle-sous-Rougemont, Lacollonge, Ladoye-sur-Seille, Lagrange, Laire, Laissey, Lajoux, Lamadeleine-Val-Des-Anges, Lambrey, Lamoura, Lanans, Landresse, Lantenne-Vertière, Lantenot, Lanthenans, Largillay-Marsonnay, Larians-et-Munans, Larivière, Larnaud, Larnod, Larret, Larrivoire, Laval-Le-Prieuré, Lavancia-Epercy, Lavangeot, Lavans-Lès-Dole, Lavans-Lès-Saint-Claude, Lavans-Quingey, Lavans-Vuillafans, Lavernay, Lavigney, Lavigny, Laviron, Lavoncourt, Le Barboux, Le Bizot, Le Bélieu, Le Chateley, Le Crouzet, Le Deschaux, Le Fied, Le Frasnois, Le Gratteris, Le Larderet, Le Latet, Le Louverot, Le Luhier, Le Magnoray, Le Moutherot, Le Mémont, Le Pasquier, Le Pin, Le Puy, Le Russey, Le Tremblois, Le Val, Le Val-De-Gouhenans, Le Val-Saint-Éloi, Le Vaudioux, Le Vernois, Le Vernoy, Le Villey, Lebetain, Lect, Lemuy, Lent, Lepuix, Lepuix-Neuf, Les Alliés, Les Arsures, Les Auxons, Les Aynans, Les Bouchoux, Les Bréseux, Les Bâties, Les Chalesmes, Les Combes, Les Crozets, Les Deux-Fays, Les Essards-Taignevaux, Les Fessey, Les Fins, Les Fontenelles, Les Fourgs, Les Grangettes, Les Gras, Les Hays, Les Hôpitaux-Neufs, Les Hôpitaux-Vieux, Les Magny, Les Monts-Ronds, Les Moussières, Les Nans, Les Plains-et-Grands-Essarts, Les Planches-en-Montagne, Les Planches-Près-Arbois, Les Pontets, Les Premiers Sapins, Les Repôts, Les Rousses, Les Terres-De-Chaux, Les Trois-Châteaux, Les Villedieu, Les Écorces, Leschères, Leval, Levier, Liebvillers, Lieffrans, Liesle, Lieucourt, Linexert, Lizine, Liévans, Lods, Loisia, Lombard, Lombard, Lomont, Lomont-sur-Crête, Longchaumois, Longcochon, Longechaux, Longemaison, Longevelle, Longevelle-Lès-Russey, Longevelle-sur-Doubs, Longeville, Longevilles-Mont-D'or, Longwy-sur-Le-Doubs, Lons-Le-Saunier, Loray, Lougres, Loulans-Verchamp, Loulle, Louvatange, Lure, Luxeuil-Les-Bains, Luxiol, Luze, Lyoffans, Lœuilley · MMacornay, Magnivray, Magnoncourt, Magny-Châtelard, Magny-Danigon, Magny-Jobert, Magny-Lès-Jussey, Magny-Vernois, Mailleroncourt-Charette, Mailleroncourt-Saint-Pancras, Mailley-et-Chazelot, Maisod, Maisons-Du-Bois-Lièvremont, Maizières, Malange, Malans, Malans, Malbouhans, Malbrans, Malbuisson, Malpas, Malvillers, Mamirolle, Mancenans, Mancenans-Lizerne, Mandeure, Mandrevillars, Mantoche, Mantry, Marast, Marchaux-Chaudefontaine, Marigna-sur-Valouse, Marigny, Marnay, Marnoz, Marnézia, Martigna, Marvelise, Mathay, Mathenay, Maussans, Maynal, Mazerolles-Le-Salin, Maîche, Melin, Melincourt, Membrey, Menoncourt, Menotey, Menoux, Menétru-Le-Vignoble, Menétrux-en-Joux, Mercey-Le-Grand, Mercey-sur-Saône, Meroux-Moval, Mersuay, Meslières, Mesmay, Mesnay, Mesnois, Messia-sur-Sorne, Meurcourt, Meussia, Mignavillers, Mignovillard, Miserey-Salines, Mièges, Miéry, Moffans-et-Vacheresse, Moimay, Moirans-en-Montagne, Moiron, Moissey, Molain, Molamboz, Molay, Molay, Mollans, Monay, Moncey, Moncley, Mondon, Monnet-La-Ville, Monnetay, Monnières, Mont-De-Laval, Mont-De-Vougney, Mont-Le-Vernois, Mont-Saint-Léger, Mont-sous-Vaudrey, Mont-sur-Monnet, Montagna-Le-Reconduit, Montagney, Montagney-Servigney, Montaigu, Montain, Montancy, Montandon, Montarlot-Lès-Rioz, Montbarrey, Montbenoît, Montboillon, Montbouton, Montbozon, Montbéliard, Montbéliardot, Montcey, Montcourt, Montcusel, Montdoré, Montenois, Monteplain, Montessaux, Montfaucon, Montferrand-Le-Château, Montfleur, Montflovin, Montgesoye, Montholier, Montigny-Lès-Arsures, Montigny-Lès-Cherlieu, Montigny-Lès-Vesoul, Montigny-sur-L'ain, Montivernage, Montjoie-Le-Château, Montjustin-et-Velotte, Montlainsia, Montlebon, Montmahoux, Montmarlon, Montmirey-La-Ville, Montmirey-Le-Château, Montmorot, Montot, Montperreux, Montreux-Château, Montrevel, Montrond, Montrond-Le-Château, Montureux-et-Prantigny, Montureux-Lès-Baulay, Montussaint, Montécheroux, Morbier, Morre, Morteau, Morvillars, Motey-Besuche, Mouchard, Mournans-Charbonny, Mouthe, Mouthier-Haute-Pierre, Moutonne, Moutoux, Mutigney, Myon, Médière, Mélecey, Mélisey, Mérey-Vieilley, Mérona, Mésandans, Métabief, Méziré · NNaisey-Les-Granges, Nance, Nanchez, Nancray, Nancuise, Nans, Nans-sous-Sainte-Anne, Nantilly, Narbief, Navenne, Neublans-Abergement, Neuchâtel-Urtière, Neurey-en-Vaux, Neurey-Lès-La-Demie, Neuvelle-Lès-Cromary, Neuvelle-Lès-La-Charité, Neuvilley, Nevy-Lès-Dole, Nevy-sur-Seille, Ney, Nogna, Noidans-Le-Ferroux, Noidans-Lès-Vesoul, Noirefontaine, Noiron, Noironte, Nommay, Noroy-Le-Bourg, Novillard, Novillars, Nozeroy, Noël-Cerneux · OOffemont, Offlanges, Oigney, Oiselay-et-Grachaux, Ollans, Onans, Onay, Onglières, Onoz, Oppenans, Orchamps, Orchamps-Vennes, Orgeans-Blanchefontaine, Orgelet, Oricourt, Ormenans, Ormoiche, Ormoy, Ornans, Orsans, Orve, Osse, Osselle-Routelle, Ouge, Ougney, Ougney-Douvot, Ouhans, Ounans, Our, Oussières, Ouvans, Ovanches, Oye-et-Pallet, Oyrières · PPagney, Pagnoz, Palante, Palantine, Palise, Pannessières, Parcey, Paroy, Passavant, Passavant-La-Rochère, Passenans, Passonfontaine, Patornay, Pays-De-Clerval, Peintre, Pelousey, Pennesières, Percey-Le-Grand, Perrigny, Perrouse, Peseux, Pesmes, Pessans, Petit-Croix, Petit-Noir, Petite-Chaux, Petitefontaine, Petitmagny, Phaffans, Picarreau, Pierrecourt, Pierrefontaine-Les-Varans, Pierrefontaine-Lès-Blamont, Pillemoine, Pimorin, Pin, Pirey, Placey, Plaimbois-Du-Miroir, Plaimbois-Vennes, Plainemont, Plainoiseau, Plaisia, Plancher-Bas, Plancher-Les-Mines, Plasne, Pleure, Plumont, Plénise, Plénisette, Poids-De-Fiole, Pointre, Polaincourt-et-Clairefontaine, Poligny, Pomoy, Pompierre-sur-Doubs, Pont-D'héry, Pont-De-Poitte, Pont-De-Roide-Vermondans, Pont-Du-Bois, Pont-Du-Navoy, Pont-Les-Moulins, Pont-sur-L'ognon, Pontarlier, Pontcey, Port-Lesney, Port-sur-Saône, Pouilley-Français, Pouilley-Les-Vignes, Pouligney-Lusans, Poyans, Preigney, Pretin, Provenchère, Provenchère, Prémanon, Présentevillers, Présilly, Publy, Puessans, Pugey, Pupillin, Purgerot, Pusey, Pusy-et-Épenoux, Pérouse, Péseux · QQuenoche, Quers, Quincey, Quingey, Quintigny · RRaddon-et-Chapendu, Rahon, Rahon, Rainans, Raincourt, Rancenay, Ranchot, Randevillers, Rang, Rans, Ranzevelle, Ravilloles, Ray-sur-Saône, Raynans, Raze, Recanoz, Recologne, Recologne, Recologne-Lès-Rioz, Recouvrance, Reculfoz, Reithouse, Relans, Remoray-Boujeons, Renaucourt, Rennes-sur-Loue, Renédale, Reppe, Reugney, Revigny, Riervescemont, Rigney, Rignosot, Rignovelle, Rigny, Rillans, Rioz, Rix, Roche-et-Raucourt, Roche-Lez-Beaupré, Roche-Lès-Clerval, Roche-sur-Linotte-et-Sorans-Les-Cordiers, Rochefort-sur-Nenon, Rochejean, Roches-Lès-Blamont, Rogna, Rognon, Romagny-sous-Rougemont, Romain, Romain, Romange, Ronchamp, Ronchaux, Rondefontaine, Roppe, Rosay, Roset-Fluans, Rosey, Rosières-sur-Barbèche, Rosières-sur-Mance, Rosureux, Rotalier, Rothonay, Rouffange, Rougegoutte, Rougemont, Rougemont-Le-Château, Rougemontot, Rouhe, Roulans, Roye, Ruffey-Le-Château, Ruffey-sur-Seille, Ruhans, Rupt-sur-Saône, Rurey, Rye, Réchésy, Rémondans-Vaivre · SSaffloz, Saint-Amour, Saint-Antoine, Saint-Aubin, Saint-Baraing, Saint-Barthélemy, Saint-Bresson, Saint-Broing, Saint-Claude, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Didier, Saint-Dizier-L'évêque, Saint-Ferjeux, Saint-Gand, Saint-Georges-Armont, Saint-Germain, Saint-Germain-en-Montagne, Saint-Germain-Le-Châtelet, Saint-Gorgon-Main, Saint-Hilaire, Saint-Hippolyte, Saint-Hymetière-sur-Valouse, Saint-Juan, Saint-Julien-Lès-Montbéliard, Saint-Julien-Lès-Russey, Saint-Lamain, Saint-Laurent-en-Grandvaux, Saint-Lothain, Saint-Loup, Saint-Loup-Nantouard, Saint-Loup-sur-Semouse, Saint-Marcel, Saint-Maur, Saint-Maurice-Colombier, Saint-Maurice-Crillat, Saint-Pierre, Saint-Point-Lac, Saint-Rémy-en-Comté, Saint-Sauveur, Saint-Sulpice, Saint-Thiébaud, Saint-Vit, Sainte-Agnès, Sainte-Anne, Sainte-Colombe, Sainte-Marie, Sainte-Marie-en-Chanois, Sainte-Marie-en-Chaux, Sainte-Reine, Sainte-Suzanne, Saizenay, Salans, Saligney, Salins-Les-Bains, Sampans, Samson, Sancey, Santans, Sapois, Saponcourt, Saraz, Sarrageois, Sarrogna, Saugeot, Saules, Saulnot, Saulx, Sauvagney, Sauvigney-Lès-Gray, Sauvigney-Lès-Pesmes, Savoyeux, Saône, Scey-Maisières, Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin, Scye, Secenans, Selles, Sellières, Seloncourt, Semmadon, Semondans, Senargent-Mignafans, Senoncourt, Septfontaines, Septmoncel les Molunes, Sergenaux, Sergenon, Sermamagny, Sermange, Serre-Les-Moulières, Serre-Les-Sapins, Servance-Miellin, Servigney, Servin, Sevenans, Seveux-Motey, Silley-Amancey, Silley-Bléfond, Sirod, Sochaux, Soing-Cubry-Charentenay, Solemont, Songeson, Sorans-Lès-Breurey, Sornay, Soucia, Soulce-Cernay, Sourans, Souvans, Soye, Suarce, Supt, Surmont, Syam, Séchin, Séligney · TTaillecourt, Tallans, Tallenay, Tarcenay-Foucherans, Tartécourt, Tassenières, Tavaux, Taxenne, Ternuay-Melay-et-Saint-Hilaire, Thervay, Theuley, Thiancourt, Thieffrans, Thise, Thiébouhans, Thiénans, Thoirette-Coisia, Thoiria, Thoissia, Thoraise, Thulay, Thurey-Le-Mont, Thésy, Tincey-et-Pontrebeau, Torpes, Touillon-et-Loutelet, Toulouse-Le-Château, Tourmont, Tournans, Traitiéfontaine, Traves, Trenal, Tressandans, Tromarey, Trouvans, Trémoins, Trépot, Trésilley, Trévenans, Trévillers · UUrcerey, Urtière, Uxelles, Uzelle · VVadans, Vadans, Vaire, Vaite, Vaivre-et-Montoille, Val Suran, Val-D'usiers, Val-D'épy, Val-De-Roulans, Val-Sonnette, Valay, Valdahon, Valdoie, Valempoulières, Valentigney, Vallerois-Le-Bois, Vallerois-Lorioz, Valleroy, Valonne, Valoreille, Valzin-en-Petite Montagne, Vandelans, Vandoncourt, Vanne, Vannoz, Vantoux-et-Longevelle, Varogne, Vars, Vauchoux, Vaucluse, Vauclusotte, Vauconcourt-Nervezain, Vaudrey, Vaudrivillers, Vaufrey, Vauthiermont, Vauvillers, Vaux-et-Chantegrue, Vaux-Le-Moncelot, Vaux-Lès-Saint-Claude, Vaux-sur-Poligny, Velesmes-Essarts, Velesmes-Échevanne, Velet, Velle-Le-Châtel, Vellechevreux-et-Courbenans, Velleclaire, Vellefaux, Vellefrey-et-Vellefrange, Vellefrie, Velleguindry-et-Levrecey, Velleminfroy, Vellemoz, Vellerot-Lès-Belvoir, Vellerot-Lès-Vercel, Vellescot, Vellevans, Vellexon-Queutrey-et-Vaudey, Velloreille-Lès-Choye, Velorcey, Venise, Venisey, Vennans, Vennes, Venère, Vercel-Villedieu-Le-Camp, Vereux, Verges, Vergranne, Verlans, Vernantois, Verne, Vernierfontaine, Vernois-Lès-Belvoir, Vernois-sur-Mance, Verrières-De-Joux, Vers-en-Montagne, Vers-sous-Sellières, Vertamboz, Vescemont, Vescles, Vesoul, Vevy, Vieilley, Vieux-Charmont, Villafans, Villard-Saint-Sauveur, Villards-D'héria, Villargent, Villars-Le-Pautel, Villars-Le-Sec, Villars-Lès-Blamont, Villars-Saint-Georges, Villars-sous-Dampjoux, Villars-sous-Écot, Ville-Du-Pont, Villefrancon, Villeneuve-D'amont, Villeneuve-D'aval, Villeneuve-sous-Pymont, Villeparois, Villers-Bouton, Villers-Buzon, Villers-Chemin-et-Mont-Lès-Étrelles, Villers-Chief, Villers-Farlay, Villers-Grélot, Villers-La-Combe, Villers-La-Ville, Villers-Le-Lac, Villers-Le-Sec, Villers-Les-Bois, Villers-Lès-Luxeuil, Villers-Pater, Villers-Robert, Villers-Saint-Martin, Villers-sous-Chalamont, Villers-sur-Port, Villers-sur-Saulnot, Villers-Vaudey, Villerserine, Villersexel, Villette-Lès-Arbois, Villette-Lès-Dole, Villevieux, Vilory, Vincent-Froideville, Viry, Visoncourt, Vitreux, Vitrey-sur-Mance, Viéthorey, Voillans, Voires, Voiteur, Volon, Voray-sur-L'ognon, Vorges-Les-Pins, Vosbles-Valfin, Vougécourt, Vouhenans, Voujeaucourt, Vregille, Vriange, Vuillafans, 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