Méditerranée mousseux
L appellation Mediterranee mousseux beneficie d une indication geographique protegee qui designe des vins mousseux de qualite produits dans un vaste bassin viticole du sud-est de la France. L aire de production couvre les departements mediterraneens et leurs arriere-pays, du Var aux Alpes-Maritimes, en passant par les Bouches-du-Rhone, le Vaucluse, l Ardeche, la Drome, les Hautes-Alpes et la Corse. Ce territoire, baigne par le climat mediterraneen, beneficie d un ensoleillement exceptionnel et de temperatures douces qui permettent une maturation optimale des raisins. L IGP Mediterranee mousseux est elaboree selon la methode traditionnelle de prise de mousse en bouteille ou selon d autres methodes autorisees. Les vins de base sont vinifies a partir de cepages adaptes au climat mediterraneen, puis mis en bouteille avec une liqueur de tirage pour provoquer une seconde fermentation qui produit les bulles. Les cepages utilises refletent la diversite du vignoble mediterraneen et incluent notamment le vermentino, le clairette, le chardonnay, le muscat, le grenache et la syrah. Les vins mousseux blancs, qui constituent l essentiel de la production, se caracterisent par leur fraicheur, leur vivacite et leurs aromes d agrumes, de fleurs blanches et de fruits a chair blanche. Les mousseux roses, frais et fruites, offrent des notes de petits fruits rouges et d agrumes. Les bulles, fines et persistantes, conferent a ces vins une elegance et une legerete appreciees des consommateurs. Ces vins mousseux se degustent a l aperitif ou accompagnent les poissons de Mediterranee, les crustaces et les desserts legers. Ils representent une alternative originale aux mousseux des regions septentrionales, apportant la chaleur et la generosité du sud a l effervescence. L IGP Mediterranee mousseux contribue a la diversification de l offre viticole mediterraneenne.
Produits
- Méditerranée mousseux de qualité blanc
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Méditerranée mousseux
2 080 communes