Comté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
L'indication géographique protégée Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban couvre la zone viticole entourant Montauban, dans le département du Tarn-et-Garonne. Le vignoble se déploie sur les coteaux et terrasses alluviales qui dominent le Tarn et la Garonne, dans un paysage de collines molassiques couvertes de cultures variées. Les sols sont composés de boulbènes (limons argileux), de graves alluviales et de molasses tertiaires, offrant un terroir fertile et bien drainé. Le climat est de type océanique dégradé, avec des influences méditerranéennes qui remontent par la vallée de la Garonne : les étés sont chauds, les automnes lumineux et les hivers relativement doux. L'histoire viticole de Montauban est liée à celle du Sud-Ouest viticole. Au Moyen Âge, les vins de Montauban rivalisaient avec ceux de Cahors et de Gaillac pour l'approvisionnement de Bordeaux et l'exportation vers l'Angleterre. La ville, fondée en 1144, développa rapidement un vignoble prospère sur ses terrasses. L'essor des cépages bordelais au XIXe siècle transforma progressivement le paysage viticole local. L'IGP Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban produit des vins blancs, rosés et rouges, avec des mousseux de qualité. Le merlot, le cabernet franc et la négrette composent les assemblages rouges, donnant des vins fruités et accessibles. Les blancs, à base de sauvignon et de sémillon, sont frais et aromatiques. Les rosés séduisent par leur légèreté. Ces vins incarnent la convivialité du Sud-Ouest.
Produits
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban blanc Vin tranquille
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban mousseux de qualité blanc Vin mousseux
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban mousseux de qualité rosé Vin mousseux
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau blanc Vin primeur
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau rosé Vin primeur
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau rouge Vin primeur
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban rosé Vin tranquille
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban rouge Vin tranquille
- Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban surmûri blanc Vin de raisins surmuris
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
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