Val de Loire Loir-et-Cher
L'indication géographique protégée Val de Loire Loir-et-Cher s'inscrit dans le département du Loir-et-Cher, en plein coeur du Val de Loire, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le vignoble se déploie sur les coteaux et plateaux qui bordent la Loire, le Cher et le Loir, bénéficiant de terroirs remarquablement variés. Les sols oscillent entre les argiles à silex des plateaux, les tuffeaux calcaires des coteaux et les graves des terrasses alluviales. Le climat tempéré océanique dégradé, avec une influence continentale modérée, garantit des conditions idéales pour la maturation progressive des raisins. Le Loir-et-Cher possède une tradition viticole millénaire, intimement liée à l'histoire des châteaux de la Loire. Dès le haut Moyen Âge, les vignes étaient cultivées autour des abbayes et des résidences royales. Les vins de la région approvisionnaient la cour de France installée dans les châteaux de Blois, Chambord et Cheverny. Ce lien historique entre viticulture et patrimoine architectural demeure une caractéristique forte de l'identité locale. L'IGP Val de Loire Loir-et-Cher offre une palette complète de vins blancs, gris, rosés et rouges, déclinés également en versions primeur ou nouveau. Les cépages emblématiques comprennent le sauvignon blanc et le chenin pour les blancs, le gamay, le côt (malbec) et le cabernet franc pour les rouges. Les vins blancs expriment des arômes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de pierre à fusil. Les rouges se montrent fruités et gourmands, avec une trame tannique fine. Les rosés et gris séduisent par leur légèreté et leurs notes de petits fruits rouges, parfaits pour accompagner la gastronomie tourangelle et solognote.
Produits
- Val de Loire Loir-et-Cher blanc Vin tranquille
- Val de Loire Loir-et-Cher gris Vin tranquille
- Val de Loire Loir-et-Cher primeur ou nouveau blanc Vin primeur
- Val de Loire Loir-et-Cher primeur ou nouveau gris Vin primeur
- Val de Loire Loir-et-Cher primeur ou nouveau rosé Vin primeur
- Val de Loire Loir-et-Cher primeur ou nouveau rouge Vin primeur
- Val de Loire Loir-et-Cher rosé Vin tranquille
- Val de Loire Loir-et-Cher rouge Vin tranquille
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Val de Loire Loir-et-Cher
3 660 communes